:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gCgS9Nc68A2RdzD_AyQv/77ce5ef39f189f9d91b01be4073f22.jpeg "Hovädzie mäso s brusnicovou omáčkou")
Zdroj: pixelshot from Canva
Hovädzie mäso s brusnicovou omáčkou
Recept na perfektné hovädzie mäso s brusnicovou omáčkou, ktoré sa hodí na sviatočný stôl.
Ingrediencie
- 800 g hovädzieho mäsa
- 2 Lyžice oleja
- 1 ks Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžičku bobkových listov
- 1 ks vetvička rozmarínu
- 400 g čerstvých brusníc
- 4 Lyžice cukru
- 1 lyžicu horčice
- 1 lyžicu masla
- 200 ml červeného vína
- 100 ml hovädzieho vývaru
- soľ a mleté čierne korenie
Najnovšie letáky
Postup
Hovädzie mäso opláchneme a osušíme. Potom ho posypeme soľou a korením. Na panvici rozpálime olej a mäso na ňom opečieme z každej strany. Ja vždy hovädzie opečiem prudko a krátko, aby sa zovrela povrchová štruktúra a mäso zostalo šťavnaté.
Osmažené mäso preložíme do pekáča, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, bobkové listy a rozmarín. Pekáč vložíme do predhriatej rúry na 180°C a pečieme približne hodinu.
Medzitým pripravíme brusnicovú omáčku. Do hrnca dáme brusnice, cukor, horčicu a maslo. Za stáleho miešania variť na strednej teplote, kým sa brusnice úplne nerozpadnú.
Červené víno nalejeme do panvice, na ktorej sme opiekli mäso a necháme ho prevrieť. Potom prilejeme hovädzí vývar a necháme ho poriadne povariť.
Omáčku scedíme do brusníc, dobre premiešame a necháme ešte chvíľu povariť.
Hotové mäso nakrájame a podávame so brusnicovou omáčkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/aEIXKhMFcpw-ZFB2mdwK/9bc25f85b34f5f77466d917a3d19c2.jpeg "Náhľad receptu Citronovo malinovy cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/NvAVAH1YxD7W9EgSQdg_/eeea625c39eda6529accce1299689f.jpeg "Náhľad receptu Domáci zemiakový chlieb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DlT9ziuFmnbmNQT-I6FT/422a63e7eea57ba93303a043b20098.jpeg "Náhľad receptu Banánový chlebík")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mb1iEMxniPvkC2NFdK5f/9f2ad96afb1badb4ebf25a5f520b23.jpeg "Náhľad receptu Citrónový cheesecake")
