:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gCgS9Nc68A2RdzD_AyQv/77ce5ef39f189f9d91b01be4073f22.jpeg "Hovädzie mäso s brusnicovou omáčkou")
Zdroj: pixelshot from Canva
Hovädzie mäso s brusnicovou omáčkou
Recept na perfektné hovädzie mäso s brusnicovou omáčkou, ktoré sa hodí na sviatočný stôl.
Ingrediencie
- 800 g hovädzieho mäsa
- 2 Lyžice oleja
- 1 ks Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžičku bobkových listov
- 1 ks vetvička rozmarínu
- 400 g čerstvých brusníc
- 4 Lyžice cukru
- 1 lyžicu horčice
- 1 lyžicu masla
- 200 ml červeného vína
- 100 ml hovädzieho vývaru
- soľ a mleté čierne korenie
Najnovšie letáky
Postup
Hovädzie mäso opláchneme a osušíme. Potom ho posypeme soľou a korením. Na panvici rozpálime olej a mäso na ňom opečieme z každej strany. Ja vždy hovädzie opečiem prudko a krátko, aby sa zovrela povrchová štruktúra a mäso zostalo šťavnaté.
Osmažené mäso preložíme do pekáča, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, bobkové listy a rozmarín. Pekáč vložíme do predhriatej rúry na 180°C a pečieme približne hodinu.
Medzitým pripravíme brusnicovú omáčku. Do hrnca dáme brusnice, cukor, horčicu a maslo. Za stáleho miešania variť na strednej teplote, kým sa brusnice úplne nerozpadnú.
Červené víno nalejeme do panvice, na ktorej sme opiekli mäso a necháme ho prevrieť. Potom prilejeme hovädzí vývar a necháme ho poriadne povariť.
Omáčku scedíme do brusníc, dobre premiešame a necháme ešte chvíľu povariť.
Hotové mäso nakrájame a podávame so brusnicovou omáčkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
