:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fEUV4Jk04shXV7RLrXCK/38f706bbbe6fbfa715560c4d57927f.jpeg "Hovädzie zadné na prírodno s horčicou")
Hovädzie zadné na prírodno s horčicou
Šťavnaté hovädzie zadné na prírodno s horčicou a tarhoňou. Takto pripravené hovädzie mäso je krásne mäkké a chutí fantasticky. Stačí dodržať postup varenia.
Ingrediencie
- 900 g hovädzie zadné
- 300 g Cibuľa
- 50 ml olej
- 3 pl plnotučná horčica
- 2 pl maslo
- 100 ml horúca voda
- 200 ml studená voda
- čierne mleté korenie
- soľ
Najnovšie letáky
Postup
Hovädzie zadné umyjeme, nakrájame na plátky a na okrajoch ponariezame.
Každý plátok mäso vyklepeme, osolíme, okoreníme a z jednej strany potrieme horčicou.
V hrnci rozpálime olej a hovädzie zadné opečieme najskôr z nenatretej strany a potom aj z potretej strany.
Opečené plátky mäsa vyberieme z hrnca a na výpeku orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu.
Ak nám ostala šťava z mäsa, tak môžeme priliať aj tú k cibuli a restujeme, pokiaľ cibuľa nechytí zlatú farbu. Pozvoľna a dlho, nie prudko, aby sa nespálila, lebo by bola šťava potom horká.
Takto orestovanú cibuľu podlejeme horúcou vodou. Krátko ju povaríme a za stáleho miešania vydusíme až na tuk. Tento postup zopakujeme ešte raz. Cibuľa zmäkne a ku koncu krásne zahustí pokrm. Vďaka tomu netreba šťavu zahusťovať.
Do hrca vložíme opečené plátky hovädzieho zadného a podlejeme ich studenou vodou. Takto pripravené mäso dusíme pod pokrievkou na miernom ohni do mäkka.
Pamätajme na to, že mäso sa má dusiť - nie variť! Vodu dolievame len podľa potreby.
Hotovú omáčku zjemníme maslom.
Hovädzie zadné výborne chutí s tarhoňou, ryžou, cestovinami alebo knedľou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/l-4_J6ot_mHXamz5WEwl/c9165e0b8f25651be868cf0174f6ea.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie pečené údené koleno - recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cbUWQ70tdMsJl10KbK5W/16edd921167c5d24b09f6600e9ad2e.png "Náhľad receptu Vylepšenie červenej kapusty z pohára")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jt128A-NVwxchs4kiUfo/5dd1dcd1f56eb56bbb98a75392e93d.jpeg "Náhľad receptu Gaštanový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
