Zdroj: FB: Varenie je radosť.
Hustá paradajková polievka so syrom
Jednoduchý a rýchly recept na hustú krémovú paradajkovú polievku so syrom.
Ingrediencie
- 800 g paradajok
- 1 ks Cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 150 g tvrdého syra
- 4 Lyžice olivového oleja
- 1 ks bobkový list
- 1 pl ocot
- 1 Lyžice cukru
- soľ a čierne korenie
- uvarené cestoviny
- jarná cibuľka alebo pór
Najnovšie letáky
Postup
Paradajky umyte a nakrájajte na štvrtiny. Cibuľu a cesnak očistite a nakrájajte nadrobno.
Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte k nemu nakrájanú cibuľu s cesnakom. Restujte ich kým nezmäknú a cibuľa nezačne meniť farbu.
Potom pridajte paradajky, posypte ich cukrom, premiešajte, pridajte bobkový list a nechajte dusiť asi 10-15 minút, kým nezmäknú a nepustia šťavu.
Syr nastrúhajte.
Keď sú paradajky mäkké, pridajte nastrúhaný syr, premiešajte a varíte ďalších 5 minút. Podľa chuti pridajte ešte ocot.
Paradajkovú polievku dochuťte soľou a korením.
Paradajková polievka so syrom je hotová. Podávajte ju s kúskami syra, uvarenými cestovinami a posypanú jarnou cibuľkou.