:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8yIijLjCz-RbL5cCXPlY/9ff77654d88bf71a5a430923658bef.jpeg "Jednoduchá sladká a pikantná indická zelená fazuľka")
Zdroj: Freepik
Jednoduchá sladká a pikantná indická zelená fazuľka
Tento pikantný pokrm z indickej zelenej fazuľky dodáva bežným večeriam exotický nádych a moja rodina a priatelia ho veľmi dobre prijímajú.
Ingrediencie
- 450 gms Zelenej fazuľky, očistenej
- 1 polievková lyžica rastlinný olej
- 1 čajová lyžička Semená horčice
- 1 čajová lyžička Semená rasce
- 2 Nasekané suché červené čili papričky (upravte podľa vašich preferencií korenia)
- 1⁄2 čajová lyžička Kurkuma v prášku
- Soľ, podľa chuti
- šťava z polovice citróna
- Čerstvé listy koriandra na ozdobu
Najnovšie letáky
Postup
Začnite blanšírovaním zelenej fazuľky. Pomôže to zachovať jasnú farbu a živiny. Vložte ich do hrnca s vriacou vodou na približne 2 minúty. Sceďte ich a okamžite presuňte do ľadového kúpeľa, aby ste zastavili proces varenia.
Rastlinný olej rozohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pripravte si pokrievku, pretože keď pridáte horčičné semienka, začnú praskať. Zistil som, že prikrytie panvice hneď po pridaní semienok zabráni ich rozptýleniu všade.
Keď sa pukanie spomalí, vmiešajte rascu a nasekané čili papričky. Restujte ich asi 30 sekúnd, kým sa nestanú aromatickými. Čili papričky sa môžu rýchlo pripáliť, preto je potrebné dávať počas tohto kroku pozor.
Do panvice pridajte blanšírovanú zelenú fazuľku. Odporúčam na to použiť kuchynské kliešte, aby sa zabránilo striekaniu vody z fazule do oleja.
Posypte kurkumou a soľou a potom všetko spolu premiešajte, aby sa fazuľa pekne obalilo korením. Prikryte pokrievkou a varte asi 10 minút na miernom ohni za občasného miešania.
Nakoniec pokvapkajte citrónovou šťavou a opäť premiešajte. Zistila som, že pridanie citróna na konci skutočne krásne zvýrazní chuť.
Tesne pred podávaním ozdobte čerstvými lístkami koriandra, ktoré dodajú jedlu krásny svieži nádych.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ppeOxEsT-TGkrs7kvUrU/76fa30283ce2e6198db281b5aeb9e9.jpeg "Náhľad receptu Puchríková omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
