Jednoduché Cake Pops
Príprava cake pops trvá dosť dlho, ale výsledok stojí za to. Je to ideálny netradičný dezert na každú párty!
Ingrediencie
- 90 ml voda
- 30 g maslo
- 30 g kakao
- 1 vajce
- 80 g cukor
- 2 vanilkový cukor
- 50 g biely jogurt
- 70 g polohrubá múka
- 1⁄2 čl kypriaci prášok
- Štipka kypriaci prášok
- 30 g strúhaný kokos
- 100 g mascarpone
- 100 g mliečnej čokolády
- 100 g horkej čokolády
- 100 g biela čokoláda
Najnovšie letáky
Postup
Začneme tým, že si spolu v hrnci spolu zohrejeme vodu, maslo a kakao a krátko povaríme. Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť
Vo väčšej miske si šľahačom vyšľaháme vajce, cukor a vanilkový cukor do peny na najvyššom stupni. Pridáme jogurt, vychladnutú kakaovú zmes a múku zmiešanú s kypriacim práškom, sódou bikarbónou a kokosom a krátko to všetko vyšľaháme dohladka.
Malý plech (20x20 cm alebo menší) si vymastíme maslom, vysypeme múkou a vylejeme tam naše cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 150 stupňov a pečieme asi 20 minút (ako vždy pravidelne ku koncu kontrolujte). Ak nemáte tak malý plech, môžete použiť klasický, ale musíte si v ňom postaviť zábranu z alobalu, ako som to spravil aj ja.
Upečený korpus necháme vychladnúť. Potom ho rozdrobíme rukami do misy (tvrdšie okraje nedrobíme), pridáme mascarpone a vanilkový cukor a všetko ručne vypracujeme do hladkého cesta.
Z cesta vytvarujeme približne 20 malých guličiek, ktoré poukladáme na tácku. Vezmeme si 20 špajdlí a roztopíme si v mikrovlnke trochu horkej čokolády. Koniec špajdle namočíme do roztopenej čokolády (asi 0,5 cm) a zapichneme ju do guličky (nie príliš hlboko). Postup opakujeme so všetkými cake pops.
Takto pripravené cake pops dáme zachladiť na 1 hodinu do chladničky. Po hodine si pripravíme prvú čokoládu, ktorú nalámeme na kocky a roztopíme v mikrovlnke. Guličku na špajdle namáčame do polevy a ihneď zdobíme pripravenými zlatými a striebornými guličkami podľa vlastnej fantázie. Polevu na Cake pops necháme stuhnúť tak, že ich buď položíme klasicky na čistú servírovaciu tácku, alebo ich dáme zatuhnúť vo vzduchu v pohári špajdľou dole.
Postup opakujeme so všetkými troma druhmi čokolády. Hotové cake pops necháme trochu stuhnúť v chladničke a môžeme podávať.