REKLAMA
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KdEMNTFafPvQNBfcB5I1/9906156e73a22297c618941a146f29.jpeg)
Jednoduché pečené bravčové stehno
Jemné trhané pečené bravčové stehno.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
6
- 11⁄2 kg bravčové stehno vcelku
- 2 čl feniklové semienka
- 3 čl soľ
- 1 paprika
- 1 červená cibuľa
- 2 Stonky zeleru
- 2 dcl červené víno
- voda
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
300 min.
1. Krok
Bravčové stehno vcelku aj s kožou si narežeme na koži na mriežku. V mažiariku si natlčieme feniklové semienka spolu so soľou. Touto zmesou potrieme celé bravčové stehno.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KdEMNTFafPvQNBfcB5I1/ac97964b05952d685a2dddf593c368.jpeg)
Zdroj: Youtube
2. Krok
Zeleninu si načistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Uložíme ju na dno pekáča a osolíme. Podlejeme vínom a na vrch položíme mäso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KdEMNTFafPvQNBfcB5I1/0b3f7e609f2b53a1ce1e8e985eb9a3.jpeg)
Zdroj: Youtube
3. Krok
Pečieme na nízkej teplote nezakryté aj 4 hodiny aby bolo mäso poriadne prepečené a samo sa dalo trhať vidličkou. Pravidelne ho podlievame vodou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KdEMNTFafPvQNBfcB5I1/64508d088e92ea61ee2d4feb668cf9.jpeg)
Zdroj: Youtube
4. Krok
Upečené mäso vyberieme a oddelíme z neho kožu. Zabalíme ho do alobalu a necháme odpočívať. Z upečenej zeleninu a výpeku spravíme omáčku. Vložíme do mixéra a rozmixujeme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KdEMNTFafPvQNBfcB5I1/677d9fc625319fc4ee1a7fe9d5cd9a.jpeg)
Zdroj: Youtube