:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6upL1quEV98LOuzoDLK4/4437cb33ad50565aead37a3b9b6f9b.png "Kapor modrý na babičkin spôsob")
Zdroj: Alexander Raths via Adobe Stock
Kapor modrý na babičkin spôsob
Kapor modrý je tradičné nemecké jedlo, ktoré sa často podáva na Vianoce. Kapor sa varený v korenistom vývare a potom sa podáva v špeciálnej modrej omáčke. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj zdravé, pretože kapor je bohatý na omega-3 mastné kyseliny.
Ingrediencie
Pre kapra
- 1 Kus čerstvý kapor
- 2 l voda
- 250 ml ocot
- 2 Kus cibule
- 5 Kus Peprové zrná
- 2 Kus bobkové listy
- 1⁄2 zväzok petržlen
Pre omáčku
- 250 ml Kaprový vývar
- 125 g maslo
- 50 g Múka
- 1 Polievková lyžica citrónová šťava
- 2 Vaječný žĺtok Majitelia
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete pripraviť kapor modrý, najprv pripravte kapra. Očistite a ošúpte rybu. Potom rybu nakrájajte na približne 5 cm hrubé rezance.
V hrnčeku priveďte vodu, ocot, cibuľu, celé korenie, bobkové listy a peteršilku do varu.
Kapríka vložte do vriacej polievky a nechajte ho v ňom asi 20 minút.
Na prípravu omáčky, v panvici roztopiť maslo a primiešať múku. Potom pridať kaporový vývar a citrónovú šťavu. Omáčku doladiť vajcovými žĺtkami. Tradičný recept "Kapor na modro" je pripravený na podávanie!
Podávajte kapra s omáčkou. Dobrú chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
