Knedľa domáca parená

Stanula

Netradične ide do tohto cesta trošku oleja. ,,Knedľa sa nedrobí a je nadýchana,mäkka viac dní.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 kg múka polohrubá Pridané do
2 čl soľ Pridané do
1 čl kryštálový cukor Pridané do
550 ml mlieko Pridané do
1 vajce Pridané do
2 pl olej Pridané do
42 g Kvasnice Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

120 min.

1. Krok

Najskôr si spravíme kvások:do časti vlažného mlieka si dáme cukor a rozdrobíme kvasnice. Necháme chvíľku nakysnúť.

2. Krok

Keď máme kvások nakysnutý pridáme k nemu ostatné suroviny:múku, olej,vajce, soľ,zbytok vlažného mlieka a vypracujeme hladké cesto.Necháme cca 1h-1,5 vykysnúť.

3. Krok

Cesto vylejeme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 4 bochníky. Necháme chvíľku podkysnúť.

4. Krok

Do hrnca si dáme vodu a parák,necháme vodu zovrieť a vložíme knedľu na parák(stiahneme oheň) ,ten pred tým potrieme olejom.Paríme cca 18minút.

5. Krok

Knedľa nám pekne narastie ,po parení ju popicháme vidličkou, vyberieme na tanier a potrieme olejom,alebo masťou. Necháme trošku vychladnúť a podávame.

6. Krok

Ak máme cesto tuhé môžeme pridať trošku mlieka .

29. októbra 2024