"Koláčiky z mletého mäsa" podľa babičkinho receptu Mäsové guľky

Name: "Koláčiky z mletého mäsa" podľa babičkinho receptu Mäsové guľky
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Zmiešané mleté mäso; 1 Cibuľa; 1 Chlebová rolka (z predchádzajúceho dňa); 2 vajcia; 2 ČL horčica; soľ a korenie; 2 Tablespoon Strúhanka (voliteľné); Repkový olej na vyprážanie

Gretarezepte

Tento recept na mäsové guľky "Hackfleischküchle" je mi mimoriadne blízky, pretože pochádza od mojej starej mamy, ktorá ich vždy pripravovala s veľkou láskou pre celú rodinu. Vždy, keď robím mleté fašírky podľa jej receptu, okamžite si spomeniem na útulné rodinné večere môjho detstva a moja rodina sa už nevie dočkať, kedy si opäť dá mleté fašírky.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

500 g Zmiešané mleté mäso Pridané do
1 Cibuľa Pridané do
1 Chlebová rolka (z predchádzajúceho dňa) Pridané do
2 vajcia Pridané do
2 ČL horčica Pridané do
soľ a korenie Pridané do
2 Tablespoon Strúhanka (voliteľné) Pridané do
Repkový olej na vyprážanie Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 4

REKLAMA

Postup

40 min.

1. Krok

Pri príprave receptu na mletý koláč je potrebné najprv ošúpať a nadrobno nakrájať cibuľu. Znie to jednoduchšie, ako to je. Uistite sa, že ste ju nakrájali na naozaj jemné kocky, aby sa chuť dobre rozložila. Potom namočte žemľu do studenej vody.

2. Krok

Mleté mäso vložte do veľkej misy a pridajte vajcia, horčicu a cibuľu nakrájanú na kocky. Teraz dobre vyžmýkajte žemľu a pridajte ju k mletému mäsu. Zmes ochuťte soľou a korením a všetko dobre premiešajte, kým nevznikne jednoliata hmota. V prípade potreby pridajte trochu strúhanky, aby ste upravili konzistenciu.

3. Krok

Mletú zmes rozdeľte na rovnaké časti a z každej časti vytvarujte placky. Na panvici rozohrejeme olej a mleté placky opečieme z oboch strán dozlatista. Tu je potrebná trpezlivosť - placky sa nesnažte obrátiť príliš skoro, inak by sa mohli rozpadnúť. Mleté placky môžete podávať s ľubovoľnou prílohou.

9. novembra 2023