Zdroj: FB: mňami yummy
Krémeše z lístkového cesta
Recept na fajnové krémeše, ktoré sa pripravujú z lístkového cesta.
Ingrediencie
- 2 balenia lístkového cesta
- 100 g krupicového cukru
- 4 ks vajcia
- 1 ks pudingový prášok s vanilkovou príchuťou
- 80 g hladká múka
- 1 litrov mlieka
- 200 g masla
- 200 g práškový cukor
- 1 ks prášok do pečiva
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Začneme tým, že si upečieme lístkové cesto. Na pečenie použijeme dve rovnako veľké plechy. Plechy vyložíme papierom na pečenie a rozložíme na ne cesto, ktoré popicháme vidličkou. Pečieme ho vo vyhriatej rúre na 180°C asi 15 minút. Po vychladnutí jeden plát nakrájame na kocky.
Medzitým, kým sa cesto pečie, si pripravíme krém. Do misek si oddelíme bielka od žĺtkov.
Žĺtky vyšľaháme s krupicovým cukrom a pridáme vanilkový pudingový prášok a múku.
Mlieko privedieme do varu a potom doňho za stáleho miešania vmiešame žĺtkovú zmes. Varíme, kým krém nezhustne. Krém potom odstavíme a necháme vychladnúť.
Bielka vyšľaháme spolu s práškovým cukrom a práškom do pečiva na tuhý sneh a potom ho opatrne vmiešame do vychladnutého krému.
Krém na trieme na prvý plát. Na krém naukladáme nakrájané kocky cesta.
Hotový krémeš posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.