REKLAMA
Zdroj: Canva
Ľahké krémové cuketové rizoto
Toto cuketové rizoto je skvelou alternatívou klasického rizota s kuracím mäsom. Je to jednoduché, lahodné a zdravé jedlo, ktoré si určite zamilujete.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
4
- 2 hrnčeky Arborio ryže
- 2 stredné cukety
- 1 ks Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 Lyžice olivového oleja
- 750 ml zeleninového vývaru
- 100 ml bieleho vína
- 3 pl strúhaného parmezánu
- soľ a korenie podľa chuti
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
30 min.
1. Krok
V panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte asi 3 minúty, kým nie sú mäkké.
2. Krok
Pridajte arborio ryžu a restujte ju, kým nie je zlatistá.
3. Krok
Nalejte biele víno a nechajte vodu vypariť, kým ryža znovu nezačne lepiť.
4. Krok
Pridajte vývar po množstvách (asi ¼ šálky) a neustále miešajte, kým bude ryža polomäkká.
5. Krok
Pridajte nakrájané cukety a nechajte ich variť ďalšie 3-4 minúty, kým nie sú mäkké.
6. Krok
Primiešajte parmezán, soľ a korenie podľa chuti.
7. Krok
Podávajte horúce a na ozdobu môžete použiť nakrájanú čerstvú bylinku alebo hoblinky parmezánu.