:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0Bd9eiqmZzO44dw4AXsq/c6c1b9a28c8526df26ddb7e5290c2e.png "Lokum")
Lokum
Lokum je tradičný turecký dezert vyrobený z želatínových cukrových bonbónov. Je obľúbenou sladkou pochúťkou na Blízkom východe a vo veľa ďalších krajinách. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť svieže a domáce lokum.
Ingrediencie
- 500 ml vody
- 3 kl želatíny
- 500 g cukru
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 kl ružovej vody
- 2 lyžičky potravinárskej farby podľa chuti
- 150 g kukuričného škrobu na obaľovanie
Najnovšie letáky
Postup
V hrnci zahrejte vodu a pridajte do nej želatínu. Dobre ju premiešajte kým sa želatína úplne nerozpustí.
Pridajte cukor a nechajte zmes variť na strednom ohni, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Občas premiešajte.
Keď sa cukor rozpustí, pridajte citrónovú šťavu a ružovú vodu (ak sa rozhodnete ju použiť). Počas tohto kroku môžete tiež pridať potravinársku farbu (ak ju chcete použiť) a dôkladne premiešajte.
Znížte teplotu na nízky stupeň a pomaly pridávajte kukuričný škrob, pričom neustále miešate mixér na stredných otáčkach, až kým sa hmota začne ľahko odlupovať od stien hrnca (zhruba 10-15 minút).
Pripravte si nádobu so škrobom na obaľovanie a preneste zmes do nej. Udržujte si ruky a nádobu suché, aby sa hmota nezačala lepiť.
Nechajte lokum vychladnúť aspoň 2 hodiny.
Po vychladnutí nakrájajte lokum na kocky.
Obaľte každý kúsok lokumu v kukuričnom škrobe, aby sa zabránilo lepeniu kúsok na seba.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
