Mandľovo - lieskovcové linecké s vanilkou
Linecké koláčiky sú moje najobľúbenejšie vianočné koláčiky. Tentokrát som ich vylepšila skvelou vanilkou a extraktom z vanilky. Tá chuť sa nedá porovnať s lineckým pečivom bez tejto skvelej koreniny. Rozvoňajú celú kuchyňu a Vianoce cítiť vo vzduchu.
Ingrediencie
- 250 g celozrnná špaldová múka
- 250 g špaldová hladká múka
- 100 g mandľová múka
- 100 g lieskovcovej múky
- 4 žĺtko
- štipka vanilkovej soli
- 200 g práškový trstinový cukor
- 10 g cukru s pravou vanilkou od vanilkovyobchod.cz
- 300 g maslo
- kôra z citróna
- zopár kvapiek vanilkového extraktu od vanilkovyobchod.cz
Najnovšie letáky
Postup
Z uvedených ingrediencií si vypracujeme kompaktné cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie. Cesto necháme odležať 2-3h v chladničke.
Pripravíme si vykrajovacie formičky, valček a džem. V našich lineckých koláčikoch je použitý šípkový džem. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej podložke na hrúbku asi 3mm a vykrajujeme požadované tvary. Cesto je krehké, z toho dôvodu si vykrojený linecký koláčik pomúčime zospodu aj zhora, aby sa nelámalo či nelepilo. Pečieme 7-10minút. Mali by ostať biele. Vychladené si potrieme pripraveným džemom a pocukrujeme. Dobrú chuť 🤗