:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/t9M7MOixAoqdyNzsNAz4/c30869e3e71ce295ced95f6b690421.jpeg "Marináda na grilované bravčové rebrá")
Zdroj: Pixabay
Marináda na grilované bravčové rebrá
Jednou z mojich najobľúbenejších vecí na varenie a ešte obľúbenejších na jedenie sú šťavnaté bravčové rebierka na grile s čerešňou. Tajomstvo spočíva, samozrejme, v marináde. Recept, o ktorý sa s vami podelím, som s láskou zdokonaľovala celé roky a dodáva mojim rebierkam jedinečný rozmer a chuť.
Ingrediencie
- 2 poháre čerešňovej konzervy
- 1 pohár Kečupu
- 4 pl Hnedého cukru
- 3 pl červeného vínneho octu
- 2 strúčiky Cesnaku, mletého
- 1 polievková lyžica údenej papriky
- 1 cibuľového prášku
- 1 čajová lyžička soľ
- 1⁄2 čajová lyžička Mletého čierneho korenia
- Kvapka omáčky Tabasco
- 4 bravčových rebier
Najnovšie letáky
Postup
Začnite prípravou marinády. V stredne veľkej miske zmiešajte čerešňovú marmeládu, kečup, hnedý cukor, červený vínny ocot, pretlačený cesnak, údenú papriku, cibuľový prášok, soľ, čierne korenie a trošku omáčky Tabasco. Tento krok skutočne vytvorí chuťový základ pre rebierka. Ak chcete dosiahnuť výraznejšie sladké tóny, môžete pridať trochu viac hnedého cukru.
Keď sa ingrediencie dobre spoja, získate bohatú a lesklú marinádu. Musí byť dostatočne hustá na to, aby pokryla chrbát lyžice, ale nie príliš viskózna. Ak by bola príliš hustá, zvážte pridanie väčšieho množstva červeného vínneho octu, aby ste ju zriedili.
Šálku marinády si nechajte na neskoršie preliatie. Rebrá tak zostanú počas pečenia šťavnaté a aromatické.
Bravčové rebierka vložte do plytkej misky alebo veľkého vrecka na zips. Rebierka zalejte zvyškom marinády, aby boli všetky časti dobre obalené. Rebierka nechajte marinovať aspoň 3 hodiny - ja sa zvyčajne snažím o 8 hodín. Občasné otáčanie rebier počas marinovania zabezpečí rovnomerné prenikanie chuti.
Po marinovaní sú rebierka pripravené na prípravu podľa vašej obľúbenej metódy. Či už ide o grilovanie, pečenie alebo údenie, výber je na vás. Ja osobne odporúčam grilovanie, aby rebierka získali pekný šmrnc.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jt128A-NVwxchs4kiUfo/5dd1dcd1f56eb56bbb98a75392e93d.jpeg "Náhľad receptu Gaštanový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
