Mliečna kyslá polievka s kuracím mäsom

Name: Mliečna kyslá polievka s kuracím mäsom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg kuracie mäso; 1 l mlieko; 1 l voda; 3 mrkvy; 2 ks Koreň petržlenu; 2 zemiaky; 1 Cibuľa; 1 čerstvá paprika; petržlenová vňať; 3 bobkový list; 8 zrniek celé čierne korenie; 2 kl mletá rasca; alebo ocot citrón; 1 pl hladká múka; 1 pl mletá červená paprika; olej; 300 ml studená voda

Cesminaz

Jedna z najchutnejších polievok akú poznám. Túto polievku varí moja mama už od môjho detstva❤️ Môžete použiť aj iné mäso. Táto polievka je najchutnejšia s chlebom a cibulou.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 kg kuracie mäso Pridané do
1 l mlieko Pridané do
1 l voda Pridané do
3 mrkvy Pridané do
2 ks Koreň petržlenu Pridané do
2 zemiaky Pridané do
1 Cibuľa Pridané do
1 čerstvá paprika Pridané do
petržlenová vňať Pridané do
3 bobkový list Pridané do
8 zrniek celé čierne korenie Pridané do
2 kl mletá rasca Pridané do
alebo ocot citrón Pridané do
1 pl hladká múka Pridané do
1 pl mletá červená paprika Pridané do
olej Pridané do
300 ml studená voda Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Najprv si pripravíme všetky suroviny. Z kuraťa môžte použiť hociktorú časť, ja som dala krídla a stehno. Mrkvu, petržlen a zemiaky očistíme a pokrájame. Cibulu a papriku len zakrojíme. Mlieko dáme 3,5%, kedže sa dáva aj voda.

2. Krok

Všetky prísady dáme do hrnca, zalejeme mliekom, vodou a privedieme do varu. Keď sa polievka začne variť, tak sa začne tvoriť na vrchu pena, ktorá je vlastne aj z mäsa. Túto penu treba pozbierať sitkom dole, aby ste mali peknú čistú polievku. Keď už sa pena netvorí, vtedy dáme bobkové listy, rascu, čierne korenie a soľ. Polievku necháme variť, kým všetko nezmäkne.

3. Krok

Z oleja, múky a červenej papriky si pripravíme zápražku, ktorú zalejeme 300ml vodou a následne vlejeme do polievky. Polievku necháme ešte asi 10 minút povariť., a ak treba tak dosolíme. Keď je polievka už hotová, tak ju dáme bokom, a počkáme asi 10-15 minút aby prestala bublať. Nakoniec polievku ochutíme trochou octu, alebo citrónom. Ak sa bojíte, že sa vám zrazí, tak si kludne dochutte svoju porciu neskôr v tanieri, keď budete jesť :-)