:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hC98AP3ez2axzrn4P5CX/c81e3ee4a94578779ab7936047531c.jpeg "Pečené jahňacie stehno s kosťou")
Zdroj: peterzsuzsa from Getty Images
Pečené jahňacie stehno s kosťou
Recept na výborné pečené jahňacie stehno s kosťou, ktorého príprava síce zaberie viac času, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie
- 11⁄2 kg jahňacie stehno s kosťou
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 vetvičky rozmarínu
- 2 vetvičky tymianu
- 1 kus Cibuľa
- soľ a korenie
- 2 pl olivového oleja
Najnovšie letáky
Postup
Začnite tým, že si predhrejete rúru na 180°C.
Jahňacie stehno umyte, osušte a vetvičky rozmarínu a tymiánu vložte do malých dierok, ktoré na stehne vytvoríte nožom. Táto technika pomáha infúziou byliniek do mäsa, čo mu dodá unikátnu a aromatickú chuť.
Ošúpanú cibuľu nakrájajte na kolieska a cesnak na plátky. Cibuľa a cesnak budú tvoriť základ pre omáčku a pridajú pečienke potrebnú vlhkosť a chuť.
Stehno posypte soľou a čerstvo mletým čiernym korením a obaľte v olivovom oleji.
Jahňacie stehno položte na cibule a cesnak na pekáči. Môžete postriekať ešte trochou olivového oleja.
Pekáč vložte do rúry a pečte približne 2 hodiny, alebo dovtedy, kým sa mäso nezačne oddeľovať od kosti. Pravidelné premazávanie mäsa výpekom počas pečenia zabezpečí jeho šťavnatosť.
Jahňacie stehno vyberte z rúry a nechajte odpočívať pred krájaním aspoň 15 minút. Tento krok je kľúčový, pretože takto si mäso zachová svoju šťavnatosť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nKDEmcQm9suv2QiKV4zJ/8585130a315a3427a7dbcfedc15f2c.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý chlieb z domácej pekárne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/NvAVAH1YxD7W9EgSQdg_/eeea625c39eda6529accce1299689f.jpeg "Náhľad receptu Domáci zemiakový chlieb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ge422VQVn45nHF_TCh5u/23050a1c20455f767be9ebba4eaff2.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qzLj_gweDC4Vi-1nXzO5/0404dc3452189b2a8e83bcbc32e811.jpeg "Náhľad receptu Lahodná kôprová omáčka s mäsovou prílohou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fbogNv7Osbjvh4fuifWW/8baea661e070e607ac8e023e96a70a.jpeg "Náhľad receptu Zeleninová polievka s haluškami")
