:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hC98AP3ez2axzrn4P5CX/c81e3ee4a94578779ab7936047531c.jpeg "Pečené jahňacie stehno s kosťou")
Zdroj: peterzsuzsa from Getty Images
Pečené jahňacie stehno s kosťou
Recept na výborné pečené jahňacie stehno s kosťou, ktorého príprava síce zaberie viac času, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie
- 11⁄2 kg jahňacie stehno s kosťou
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 vetvičky rozmarínu
- 2 vetvičky tymianu
- 1 kus Cibuľa
- soľ a korenie
- 2 pl olivového oleja
Najnovšie letáky
Postup
Začnite tým, že si predhrejete rúru na 180°C.
Jahňacie stehno umyte, osušte a vetvičky rozmarínu a tymiánu vložte do malých dierok, ktoré na stehne vytvoríte nožom. Táto technika pomáha infúziou byliniek do mäsa, čo mu dodá unikátnu a aromatickú chuť.
Ošúpanú cibuľu nakrájajte na kolieska a cesnak na plátky. Cibuľa a cesnak budú tvoriť základ pre omáčku a pridajú pečienke potrebnú vlhkosť a chuť.
Stehno posypte soľou a čerstvo mletým čiernym korením a obaľte v olivovom oleji.
Jahňacie stehno položte na cibule a cesnak na pekáči. Môžete postriekať ešte trochou olivového oleja.
Pekáč vložte do rúry a pečte približne 2 hodiny, alebo dovtedy, kým sa mäso nezačne oddeľovať od kosti. Pravidelné premazávanie mäsa výpekom počas pečenia zabezpečí jeho šťavnatosť.
Jahňacie stehno vyberte z rúry a nechajte odpočívať pred krájaním aspoň 15 minút. Tento krok je kľúčový, pretože takto si mäso zachová svoju šťavnatosť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
