:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/u2RxPMYt5n9z2Lgqc3GK/353d647ba15be5b00ca1715ada36eb.jpeg "Pečený bažant na divoko")
Zdroj: Oskanov from Getty Images
Pečený bažant na divoko
Pečený divoký bažant je skutočná špecialita, ktorú už mnoho rokov pripravujem pre svoju rodinu pri zvláštnych príležitostiach.
Ingrediencie
- 1 kus Celý bažant
- 250 g Slanina
- 100 g maslo
- 2 Lyžice hrubozrnná horčica
- 2 větvičky rozmarín
- soľ a korenie podľa chuti
- 500 ml Zverinový vývar
- 200 ml smotana na šľahanie
- múka
Najnovšie letáky
Postup
Začnime predhriatím rúry na 180 °C. Bažanta umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme zvonka aj zvnútra. Potom ho potrieme hrubozrnnou horčicou. Do vnútra bažanta vložíme vetvičky rozmarínu a slaninu, ktoré mu dodajú nezameniteľnú chuť.
Bažanta pečte asi hodinu a opatrne ho polievajte vývarom.
Po hodine bažanta vyberte a vývar, ktorý zostal po pečení, prelejte do hrnca, kde ho zmiešajte so smotanou na šľahanie a misou, v ktorej ste rozmiešali múku a vodu. Zmes pomaly a opatrne varte na miernom ohni, kým nezhustne - toto je môj osvedčený spôsob prípravy dokonalej omáčky.
Hotového bažanta nakrájajte na plátky a podávajte s omáčkou. Môžete ho doplniť pečenými zemiakmi alebo obľúbenou prílohou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zObZq5KZ44a_RP-c99e3/160b3573fdf4fb051e9215dc572184.jpeg "Náhľad receptu Oblíž prst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
