:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/NbuPjzdpY_hfwCUAxIg-/dd6009c991325d32a5ac40b7133a99.jpeg "Pomarančový likér")
Zdroj: Volodymyr Melnyk from Canva
Pomarančový likér
Výroba domáceho pomarančového likéru je rokmi overený spôsob využitia sezónnych citrusov. Pri jeho pití sa budete cítiť ako v slnečnom Taliansku, aj keď je za oknom sivo a chladno. Domáci likér má mimoriadne intenzívnu a prirodzenú pomarančovú chuť a je ideálny na podávanie na záver jedla, ako príloha k dezertom alebo ako prísada do iných koktailov.
Ingrediencie
- 5 nestriekané Pomaranče
- 1 l Spirit
- 800 g cukor
- 1⁄2 l vody
Najnovšie letáky
Postup
Začnite prípravou pomarančov - mali by byť dobre umyté a osušené. Z pomarančov opatrne olúpte kôru - je dôležité, aby ste neolúpali bielu, horkú vrstvu. Odporúčam použiť čo najtenšiu škrabku na zeleninu na olúpanie kôry - mali by to byť tenké pásiky bez stopy bielej dužiny.
Do veľkej nádoby pridajte pomarančovú kôru a potom ju zalejte liehom. Pohár pevne uzavrite a odložte na tmavé, chladné miesto aspoň na 2 až 4 týždne. Z času na čas je dobré pohárom zatriasť, aby sa zložky lepšie spojili.
Po uplynutí tohto času pripravíme cukrový sirup. V hrnci s ťažkým dnom zmiešame cukor s vodou a za stáleho miešania zahrievame, kým sa cukor nerozpustí. Sirup necháme vychladnúť.
Potom sa lieh s pomarančmi precedí cez sito a potom cez husté plátno - potrebujeme naozaj číru tekutinu.
Vychladnutý sirup pridajte do scedenej tekutiny, premiešajte a prelejte do fľaše. Fľašu pevne uzavrite.
Hotový likér by mal ešte asi 2 týždne stáť, aby sa zložky mohli lepšie spojiť a harmonizovať. Po uplynutí tejto doby je likér pripravený na konzumáciu!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zObZq5KZ44a_RP-c99e3/160b3573fdf4fb051e9215dc572184.jpeg "Náhľad receptu Oblíž prst")
