:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1kKV166Uh_ZNcIkye8Gw/91e0c6bf48066c9bfcdaaa0236402d.png "Pôvodný recept Pfeffernüsse")
Zdroj: Pixabay : inekehuizing
Pôvodný recept Pfeffernüsse
Ako praví milovníci sladkostí sa v čase Vianoc nevyhneme ani obľúbeným perníkovým orechom. Tento recept sa v našej rodine používa už po celé generácie a vždy dokonale doplní naše sviatočné stretnutia. Hoci príprava zaberie trochu viac času, odmenou je nebeská chuť a vianočná vôňa.
Ingrediencie
- 125 g Med
- 50 g cukor
- 50 g maslo
- 250 g múka
- 1⁄2 ČL kypriaci prášok
- 1 ČL prášok do perníka
- 1⁄2 ČL Mletý aníz
- 1⁄2 ČL Prášok z kardamónu
- 1 Štipka soľ
- 1 vajce
- 1 PL kakao
- 200 g práškový cukor
- 3 PL citrónová šťava
Najnovšie letáky
Postup
Pri príprave receptu na oriešky priveďte med, cukor a maslo na panvici do varu. Neustále miešajte, aby ste zabránili pripáleniu. Potom zmes nechajte vychladnúť.
Múku zmiešajte s práškom do pečiva, korením, soľou a kakaovým práškom. Odporúčam múku pred miešaním preosiať, aby sa zabránilo vzniku hrudiek a dosiahla sa jemnejšia štruktúra.
Do vychladnutej medovej zmesi rozšľahajte vajce a dobre premiešajte. Potom postupne pridávajte múku a vypracujte hladké cesto.
Z cesta vytvarujte guľu a nechajte ju aspoň 30 minút odpočívať v chladničke. Vďaka tomu sa s cestom ľahšie manipuluje a oriešky získajú peknejší tvar.
Rúru predhrejte na 180 stupňov a plech vyložte papierom na pečenie. Z cesta vytvarujte malé guľky a položte ich na pripravený plech.
Oriešky pečte približne 15 minút. Mali by mať peknú hnedú farbu, ale nie príliš tmavú. Ak ich máte radi trochu mäkšie, skráťte čas pečenia o niekoľko minút.
Na prípravu polevy zmiešajte práškový cukor s citrónovou šťavou do hladka. Teplé paprikové oriešky ponorte do polevy a nechajte stuhnúť. Prípadne môžeme oriešky potrieť čokoládovou polevou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
