Ako pripraviť šťavnaté bravčové karé bez kosti. (Vepřová pečeňe bez kosti) /Varím s úsmevom.

Obedový šalát s balkánskym syrom

REKLAMA

Iwa

Zdroj: Canva

Pravá Grécka musaka

Iwa

Recept na pravú grécku musaku s mletým mäsom.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

3 ks velké baklažány Pridané do
soľ Pridané do
3 ks veľké zemiaky Pridané do
1 Lyžice olivového oleja Pridané do
500 g mletého hovädzieho / jahňacieho mäsa Pridané do
1 ks Cibuľa Pridané do
3 strúčiky cesnaku Pridané do
1 konzervy drvených paradajok Pridané do
1 Lyžice sušeného oregana Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do
50 g masla Pridané do
50 g hladká múka Pridané do
500 ml mlieka Pridané do
100 g nastrúhaného syra Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

90 min.

1. Krok

Baklažány nakrájajte na plátky približne 1 cm hrubé. Posoľte ich a nechajte ich odležať asi hodinu.

2. Krok

Medzitým olúpte zemiaky a nakrájajte ich na tenké plátky. Opečte ich na panvici s olivovým olejom, kým nebudú mäkké.

3. Krok

Na tej istej panvici opečte cibuľu a cesnak do zlatista, pridajte mleté mäso a smažte, kým nebude úplne hotové. Pridajte drvené paradajky, oregano a korenie.

4. Krok

Predhrejte rúru na 180°C. V hrnci roztopte maslo a prisypte múku. Pomaly pridajte mlieko, miešajte, kým sa omáčka nespojí. Následne pridajte asi polovicu syra a miešajte do hladka.

5. Krok

V pekáči uložte vrstvu baklažánov, potom zmes z mäsa, potom zemiaky. Proces zopakujte, kým nevyčerpáte všetky ingrediencie. Zmes polejte omáčkou a posypte zvyšným syrom.

6. Krok

Grécku musaku pečte v rúre 45 minút.

25. júla 2023