:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/B22iADvo7cxd1itjNDxy/c824c6f09127db1211f58826c247b6.png "Recept na halušky z červenej repy")
Zdroj: Olga Mazyarkina via Getty Images
Recept na halušky z červenej repy
Ako vášnivý amatérsky kuchár vždy rád obmieňam tradičné jedlá so sezónnymi surovinami. Tak vznikol aj tento chutný recept na halušky z červenej repy. Často som ho pripravoval pre priateľov a rodinu a vždy sa veľmi dobre hodil. Sýtočervená farba je samozrejme vizuálne nápadná a mierne zemitá chuť červenej repy úžasne ladí so slanou chuťou domácich halušiek.
Ingrediencie
- 500 g zemiaky
- 300 g cvikla
- 200 g múka
- 2 žĺtko
- soľ
- múka
- maslo
- Listy šalvie
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu receptu na halušky z červenej repy najprv uvarte múčnaté zemiaky v nesolenej vode, kým nie sú mäkké. Zistil som, že si lepšie zachovajú vlhkosť, ak sa uvaria vcelku. Malo by to trvať približne 20 až 30 minút. Potom ich ošúpeme a necháme trochu odpariť.
Kým sa zemiaky varia, ošúpte červenú repu a pečte ju v rúre pri teplote 180 stupňov približne 40 minút, kým sa do nej nedá ľahko pichnúť vidličkou. Potom ju vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Zemiaky a červenú repu pretlačte cez strúhadlo na zemiaky alebo roztlačte vidličkou. Zmes by nemala byť príliš vlhká.
Pridajte múku a žĺtky a dochuťte soľou. Všetko dobre vymiesime, kým nevznikne pružné a nelepivé cesto. V prípade potreby pridajte ešte trochu múky alebo vody.
Teraz z cesta vytvarujte valčeky hrubé asi ako palec a odkrajujte malé kúsky. Vidličkou vytlačte typický vzor halušiek.
Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou a varte halušky, kým nevyplávajú na povrch. Malo by to trvať približne 2-3 minúty.
Medzitým na panvici rozohrejte maslo a šalviové lístky opečte do chrumkava.
Uvarené halušky z červenej repy vyberte z vody, nechajte odkvapkať a pridajte do panvice so šalviovým maslom. Dobre premiešajte a podávajte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cbUWQ70tdMsJl10KbK5W/16edd921167c5d24b09f6600e9ad2e.png "Náhľad receptu Vylepšenie červenej kapusty z pohára")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
