:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LMZCeA2xQM6yUAxFYn_P/da62de7f75b90f80c70bb32f22bf3b.jpeg "Segedínsky guláš")
Segedínsky guláš
Segedín u nás doma môžeme vždy. Aj keď v zime predsa len lepšie chutí... Horšie je to potom s vyvetraním jeho dozvukov, ako by povedala teta Márgit.🤣
Ingrediencie
- 11⁄2 kg bravčové pliecko
- 1 kg kyslá kapusta
- 1 ks Cibuľa
- bravčová masť
- soľ a korenie
- drvená rasca
- mletá sladká paprika
- 2 ks bobkový list
- 250 ml sladká smotana
- hladká múka
Najnovšie letáky
Postup
Bravčové pliecko (alebo môže byť aj stehno) nakrájam na kocky a pražím na cibuli najskôr odokryté. Keď sa mäso zatiahne, zakryjem ho pokrievkou a dusím vo vlastnej šťave, pokým sa všetka nevydusí. Mäso osolím, okorením ml. čiernym korením, ml. rascou, ml. červenou paprikou a podlejem vývarom alebo vodou tak, aby bolo mäso ponorené. Dusím ho do mäkka s jedným-dvoma bobkovými listami a ak treba, podlievam vývarom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LMZCeA2xQM6yUAxFYn_P/5c95b7d979326c75a8d54a679d8310.jpeg "Segedínsky guláš - krok prípravy 1")
Keď je mäso mäkké, pridám k nemu kyslú kapustu. Ja ju neumývam, a preto segedín mierne pocukrím. Ak je treba, pridám ešte vývar a varím, dokým sa kapusta neuvarí.
Nakoniec dolejem sladkú smotanu, v ktorej som rozhabarkovala trochu hl. múky a nechám prevariť. Segedínsky guláš podávam s domácou varenou knedľou. Dobrú chuť 😋
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LMZCeA2xQM6yUAxFYn_P/dd820c1b326373ae3efb590aa22d1f.jpeg "Segedínsky guláš - krok prípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
