Škoricové mini cheesecake koláčiky so slaným karamelom

Bakingmoments_withkids

Sú dni, kedy sa mi žiada sladké, ale nie moc 😂. Dokázala by som zjesť sama aj celý cheesecake 🥴. Z tohto dôvodu si radšej pripravím mini verziu. V dnešnom recepte nájdeme kombináciu škorice a slaného karamelu..

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Korpus

50 g škoricových sušienok Pridané do
35 g maslo Pridané do
30 g ovsených vločiek Pridané do
¹⁄₂ čl mletej škorice Pridané do

Plnka

250 g tvaroh jemný Pridané do
2 pl šľahačkovej smotany Pridané do
2 pl mascarpone Pridané do
2 pl slaného karamelu s pravou vanilkou od vanilkovyobchod.cz Pridané do
50 g cukru s vanilkou od vanilkovyobchod.cz Pridané do
20 g škoricových sušienok Pridané do
¹⁄₂ pl kukuřičného škrobu Pridané do
1 vajce Pridané do
Štipka mletej vanilky od vanilkovyobchod.cz Pridané do
Štipka štipka vanilkovej soli Pridané do

Ganache

50 g mliečnej belgickej čokolády Pridané do
15 ml mlieka Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

Škoricové sušienky s vločkami si rozmixujeme na prach, pridáme škoricu a roztopené maslo. Premiešame. Pomocou formy na muffiny si vytvarujeme korpus mini cheesecaku. Pečieme 10minút na 170 stupňov.

2. Krok

Plnku mini cheesecaku pripravíme jednoducho vymiešaním tvarohu, mascarpone, smotany a cukru. Do tejto zmesi primiešame vajce, rozdrvené sušienky, vanilku, vanilkovú soľ a škrob. Plnku nanášame na korpus a spolu ďalej pečieme 40minút na 150 stupňov. Upečené a vychladené odložíme do chladničky, najlepšie na noc. Ganache si nalejeme na zachladený koláč, prizdobíme ovocím a opäť zachladíme. Dobrú chuť. Zjedli sa k jednej káve a čo ďalej? Repete 😬😀.

12. decembra 2021