Slivkové galette

Name: Slivkové galette
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g hladká múka; 180 g maslo; Štipka soli; 2 pl kryštálový cukor; 2 pl voda; 3 pl mleté mandle; 1 pl hladká múka; 20 g hnedý cukor do posýpky; škorica; 300 g slivky; 1 pl hnedý cukor; 1 pl mlieko; Hŕstka mandľové lupienky

Frommykitchendotcom

Slivkové galette

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

250 g hladká múka Pridané do
180 g maslo Pridané do
Štipka soli Pridané do
2 pl kryštálový cukor Pridané do
2 pl voda Pridané do

Posýpka

3 pl mleté mandle Pridané do
1 pl hladká múka Pridané do
20 g hnedý cukor do posýpky Pridané do
škorica Pridané do
300 g slivky Pridané do
1 pl hnedý cukor Pridané do
1 pl mlieko Pridané do
Hŕstka mandľové lupienky Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

40 min.

1. Krok

Pripravíme si slivky a posýpku. Ovocie očistíme a rozrežeme na štvrtiny. Na posýpku v miske zmiešame zomleté mandle, hladkú múku, hnedý cukor a trochu škorice.

2. Krok

Na cesto použijeme chladné tvrdé maslo. Ak máte, môžte použiť aj maslo z mrazničky.

3. Krok

Do misky dáme múku, cukor a nahrubo nastrúhané maslo. Pridáme trochu vody a rukou spracujeme cesto. Na podmúčenej doske ho rozvaľkáme do kruhu.

4. Krok

Na cesto nasypeme mandľovú mrveničku , ale len na časť kde budeme ukladať slivky. Kraje , ktoré budeme preklápať, necháme bez posýpky.

5. Krok

Na posýpku poukladáme narezané slivky, posypeme ich ešte hnedým cukrom a preklopíme okraje .

6. Krok

Kraje potrieme mliekom a posypeme mandľovými lupienkami.

7. Krok

Pečieme na plechu s papierom na 200 C asi 40 min.