Slonia slza

navar_daco

Dnes som sa v recepte inšpiroval koláčikom zo „starého režimu“. Samozrejme som si trošku recept pozmenil a obohatil ho o arašidy a slaný karamel v kréme.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Na korpus potrebujeme

3 vajíčka g praskovy cukor Pridané do
20 g polohrubá múka Pridané do
15 g kakao Pridané do
5 g kypriaci prášok do pečiva Pridané do

Na krém potrebujeme

80 g mleté orechy Pridané do
10 g mleté arašidy Pridané do
70 ml mlieko Pridané do
150 g maslo Pridané do
60 g práškový cukor Pridané do
20 g slaný karamel Pridané do

Na polevu

90 g čokolády Pridané do
20 g maslo Pridané do
1 čl olej Pridané do
mleté arašidy Pridané do
a samozrejme banááány Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

100 min.

1. Krok

Postup: Z bielok vyšľaháme túhy sneh. Žĺtka spolu s cukrom šľaháme do peny a spojíme s bielkami. Jemne zamiešame múku, kakao a prášok do pečiva. Nanesieme na plech s rozmerom 25 x 20 cm (vznikne 20 cm roláda s 8 rezmi). Pečieme 15 minúť pri 180tke. Po vychladnutí dáme dole z papiera na pečenie a prehneme cez valček na cesto 😊

2. Krok

Krém pripravíme nasledovne: povaríme mlieko a mleté orechy a arašidy. Maslo šľaháme s cukrom do peny, pridáme slaný karamel a vyhladnutú zmes orechov. Šľaháme do jemnej konzistencie (ja som vo svojom kréme nechal úmyselne väčšie oriešky). Vychladnutý plát cesta natrieme krémom a do stredu vložíme banán a zarolujeme. S časťou krému potrieme aj vrch korpusu. Necháme zatuhnúť v chladničke a následne polejeme čoko polevou a posypeme arašidmi.

10. apríla 2024