Špaldovo - mandľový koláč s vanilkovým pudingom a rebarborou, dozdobený malinami a sušenými višnami

Bakingmoments_withkids

Krehučký, šťavnatý, úžasný

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Rebarbora ako svieža vzpruha: Do akých receptov sa hodí a prečo ju jesť v máji?

Ingrediencie

porcií

Suroviny

150 g špaldová múka Pridané do
50 g mandľová múka Pridané do
1 vajce Pridané do
50 g práškový trstinový cukor Pridané do
2 čajová lyžička kypriaci prášok Pridané do
1 čajová lyžička vanilky z vanilkovyobchod.cz Pridané do
125 g kvalitného masla Pridané do
1 polievková lyžica mlieka Pridané do

Pudingová vrstva

500 ml mlieko Pridané do
1 pudingová zmes Pridané do

Rebarborová vrstva

6 rebarbora Pridané do
2 polievková lyžica javorový sirup Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

Vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie. V chladničke ho pokojne nechajte 1-2hodiny. Medzičasom si pripravíte puding podľa návodu na obale. 500ml mlieka, 1 vanilkový puding od @dm_dmbio, štipka vanilky a podľa chuti možno aj cukor, ja som nedávala, vanilka to krásne prevonia. Zvlášť v hrnci si obvaríme rebarboru, ja som vodu dosladila javorovým sirupom.

2. Krok

Zachladené cesto si rozvaľkáme na zhruba 0,5cm, preložíme ho na plech, poprepichujeme vidličkou, dáme piecť na 7min pri teplote 180 stupňov. Po vytiahnutí z rúry prelejeme “korpus” javorovým sirupom, vylejeme naň puding a navrstvíme rebarboru. Koláč “prikryjeme” zvyšnou, menšou časťou cesta. Ja som si spravila akoby mriežky, kľudne to cesto môžete aj nastrúhať.

14. mája 2021