Tekvicový koláč na sladko

Iwa

Recept na tekvicový koláč na sladko, ktorý chutí každému.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 kg hokkaido tekvice Pridané do
300 gramov hladká múka Pridané do
150 gramov cukru Pridané do
1 bal Prášku do pečiva Pridané do
1 bal vanilkového cukru Pridané do
4 ks vajcia Pridané do
200 ml mlieka Pridané do
100 ml oleja Pridané do
štipka soli Pridané do
2 kl škorice Pridané do
1 kl muškátového orieška Pridané do
práškový cukor Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

90 min.

1. Krok

Začneme tým, že tekvicu očistíme, vyberieme semienka a nakrájame ju na menšie kúsky. Vložíme ju do hrnca, zalejeme vodou a varíme, kým nie je tekvica mäkká. Potom tekvicu v horúcej vode rozmixujeme na kašu. Tento postup sa oplatí, pretože varená tekvica dodá koláču prirodzenú sladkosť a šťavnatosť.

2. Krok

Zatiaľ čo sa tekvica chladí, zmiešame v miske suché ingrediencie - múku, cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor, škoricu a muškátový oriešok.

3. Krok

Potom v druhej nádobe rozmiešame mlieko, vajcia a olej.

4. Krok

Následne suché ingrediencie pomaly pridáme do mliečnej zmesi a poriadne premiešame.

5. Krok

Na záver do cesta vmiešame vychladnutú tekvicovú kašu a všetko dôkladne premiešame.

6. Krok

Cesto potom prelejeme do vymasteného plechu a pečieme v rúre predhriatej na 180°C približne 60 minút.

7. Krok

Hotový tekvicový koláč môžeme posypať cukrom.