Zdroj: FB: Varenie je radosť.
Tekvicový koláč na slano
Recept na tekvicový koláč na slano so slaninou, šunkou a cibuľkou.
Ingrediencie
- 250 g tekvice
- 50 g údená slanina
- 50 g šunka
- 1 ks Cibuľa
- 250 g ryžovej múky
- 1 hrnček mlieka
- 2 ks vajcia
- 100 g syra podľa vlastnej chuti
- 1 kl soli
- 2 kl kypriaceho prášku
- 1 pl olivového oleja
- petržlenová vňať
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Tekvicu očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Potom ju uvaríme v osolenej vode do mäkka.
Medzitým si v miske zmiešame ryžovú múku, kypriaci prášok a soľ.
Do suchej zmesi pridáme vajcia, mlieko a olivový olej a všetko poriadne premiešame.
Uvarenú tekvicu rozmixujeme na pyré a pridáme do cesta.
Slaninu nakrájame na malé kúsky a osmažíme na panvici s cibuľou. Potom ju pridáme k cestu rovnako ako nastrúhaný syr a nakrájanú šunku.
Všetko dobre premiešame a nalejeme do vymastenej formy.
Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 40-50 minút, kým nie je pevný a zlatohnedý.
Necháme ho trochu vychladnúť a potom ho môžeme podávať a dozdobiť petržlenovou vňaťou.