Tradičné oškvarkové pagáče

Name: Tradičné oškvarkové pagáče
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 plát vyvaľkaného chladeného lístkového cesta; hladkú múku na pomúčenie dosky; 200 g oškvarkovej pomazánky alebo g bryndze; ak chcete robiť bryndzové); 1 žĺtok; 1 čl rasce

David719

Vyskúšajte tieto pagáčiky, či už v oškvarkovej alebo bryndzovej podobe.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Silvestrovské jednohubky a pohostenie – Poďme si užiť koniec roka s dobrým jedlom

Ingrediencie

porcií

1 plát vyvaľkaného chladeného lístkového cesta Pridané do
hladkú múku na pomúčenie dosky Pridané do
200 g oškvarkovej pomazánky alebo g bryndze Pridané do
ak chcete robiť bryndzové) Pridané do
1 žĺtok Pridané do
1 čl rasce Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 5

REKLAMA

Postup

35 min.

1. Krok

Začneme tým, že si rozprestrieme vyvaľkané lístkové cesto na pomúčenú dosku a rozrežeme ho na polovicu.

2. Krok

Na jednu časť lístkového cesta natrieme do stredu 50 g oškvarkovej pomazánky a preložíme pravý okraj cesta do stredu cesta, ľavý okraj do stredu, dolný okraj do stredu a napokon aj horný okraj preložíme smerom do stredu. Hotový uzlíček vyvaľkáme opäť na tenký plát cesta. Postup opakujeme ešte raz, opäť natrieme pomazánkou, zabalíme kraje cesta do stredu a vyvaľkáme, tentokrát však na hrubší plát. Tento úzky a hrubý plát plneného lístkového cesta rozdelíme nožom na 4 rovnaké časti - to sú naše štvorcové pagáče.

3. Krok

Ten istý postup opakujeme aj s druhou časťou lístkového cesta. Ak chcete, môžete si druhú časť pripraviť plnenú bryndzou, ako to robievam ja. Vzniknú nám rovnakým prekladacím postupom opäť 4 ďalšie pagáče. Hotové pagáče premiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ich rozšľahaným žĺtkom, posypeme rascou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na približne 12 minút, až kým nebudú dozlatista upečené. Necháme mierne vychladnúť a môžeme podávať. Pagáčiky sú chutné aj na druhý deň. Dobrú chuť.

29. marca 2022