:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fm7whlrb7EKNF6Dr9uDe/9a8c29ca25f68036a40324c519ef63.jpeg "Vaječný likér bez salka")
Vaječný likér bez salka
Domáci vaječný likér len s minimom kvalitných ingrediencií. Keď vynecháte rum, môžete ho dopriať aj deťom.
Ingrediencie
- 300 ml plnotučného mlieka
- 300 ml smotany na šľahanie
- 150 ml bieleho rumu
- 120 g kryštálový cukor
- 6 žĺtkov z čerstvých vajec
- 1 vanilkový struk
- 1 čl škorice
- 5 klinčekov
- 2 badiány
- Štipka mletý muškátový oriešok
Najnovšie letáky
Postup
Do menšieho hrnca nalejeme mlieko a smotanu.
Vanilkový struk prekrojíme pozdĺžne a nožom z neho vyškrabeme všetky zrniečka.
Pridáme ich do hrnca spolu so škoricou, muškátovým orechom,klinčekmi a badiánom.
Zmes za občasného miešania zohrejeme na 60 C.
Medzitým vyšľaháme žĺtky s cukrom na hustú penu.
Keď je mliečna zmes horúca, po lyžiciach ju pridáme k žĺtkom a zakaždým premiešame metličkou. Takto pridáme k žĺtkom len polovicu mliečnej zmesi. Postupujeme tak preto, aby žĺtka nedostali teplotný šok a nemali sme z likéru praženicu.
Následne všetko prelejeme naspäť do hrnca a za pravidelného miešania metličkou zohrievame na teplotu 70 C.
Likér stiahneme zo sporáka a necháme trochu vychladnúť.
Na záver pridáme biely rum a dobre premiešame.
Likér precedíme cez sitko a skladujeme vo fľaši v chladničke.
Vydrží niekoľko dní, ak ho skôr nevypijete :-)
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VyLfXLViBtx_ANsUgVKr/fb0a57c85a928449c7528180b38efc.jpeg "Náhľad receptu Zapečený tvaroh")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
