Vanilkové rožky
Najlepšie výsledky získate s pomerom 3:2 (tri diely múky na dva diely masla)
Ingrediencie
- 200 g hladkej múky
- 150 g masla
- 70 g práškového cukru
- 100 g mletých orechov vlašské alebo mandle
- 1 ks žĺtok
- vanilka cukor na obaľovanie
Najnovšie letáky
Postup
Na pracovnú dosku alebo do misky preosejte múku a práškový cukor. Pridajte mleté orechy, žĺtok a studené maslo nakrájané na malé kocky. Rukami alebo kuchynským robotom začnite miesiť cesto, až kým nevznikne kompaktná, hladká hmota. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke približne 30 minút.
Po odležaní vyberte cesto z chladničky a nechajte ho chvíľu zmäknúť, aby sa s ním lepšie pracovalo. Z cesta odoberajte malé kúsky a v rukách ich tvarujte do tvaru rožkov. Môžete vytvárať malé valčeky, ktoré jemne zahnete do oblúka. Rožky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Rúru predhrejte na 170 °C (teplovzdušnú rúru na 150 °C). Rožky pečte približne 10 – 12 minút, kým okraje jemne nezružovejú. Pozor, aby ste ich neprepiekli – rožky by mali zostať svetlé a len mierne chrumkavé na povrchu.
Kým sú rožky ešte teplé, opatrne ich obaľujte v zmesi práškového a vanilkového cukru. Dávajte pozor, pretože rožky sú veľmi krehké a môžu sa ľahko zlomiť. Ak chcete menej práškové cukru, môžete ich posypať len cez jemné sitko.