Veľkonočná polievka z údeného mäsa

Name: Veľkonočná polievka z údeného mäsa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 ks bobkový list; 100 ml smotana na varenie; 2 l mäsový vývar zo šunky slaniny a klobásy; 12 ks vajce; soľ a korenie; mletej rasce; soľ; ocot; pažítka

Iwa

Tradičná veľkonočná polievka z údeného mäsa s vajíčkom.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Veľkonočné menu – Tradičné pochúťky a jedlá, ktoré by nemali chýbať na stole

Ingrediencie

porcií

2 ks bobkový list Pridané do
100 ml smotana na varenie Pridané do
2 l mäsový vývar zo šunky slaniny a klobásy Pridané do
12 ks vajce Pridané do
soľ a korenie Pridané do
mletej rasce Pridané do
soľ Pridané do
ocot Pridané do
pažítka Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 5

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Najdôležitejší pre veľkonočnú polievku je mäsový vývar, ktorý si pripravíme zo šunky, slaniny a klobásy.

2. Krok

K vývaru pridáme nakrájané zemiaky a koreniny - mletú rascu, mleté čierne korenie, nové korenie, bobkový list a soľ. Soli pridávame málo, keďže zvyčajne je vývar z údenín dostatočne slaný.

3. Krok

Keď sú zemiaky uvarené do mäkka, pridáme do polievky smotanu na varenie.

4. Krok

Vajíčka pridáme do polievky vtedy, keď začne vrieť. Surové vajce dáme na naberačku a rýchlo ho vložíme do polievky. Polievku nemiešame, aby vajíčka ostali v celku.

5. Krok

Pred koncom varenia veľkonočnú polievku ešte dochutíme octom a pažítkou.

9. marca 2023