REKLAMA
Zdroj: FB: Slovenské jedlá a íné...,,dobroty starých materí,,
Vianočná šošovicová polievka
Vianočná šošovicová polievka na kyslo so sušenými slivkami.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
4
- 200 g hnedej šošovice
- 1 Cibuľa
- 300 ml zeleninový bujón
- 200 ml smotany
- Hŕstka sušených sliviek
- 2 Lyžice hladká múka
- 2 Lyžice oleja
- maslo
- 2 ks bobkového listu
- 2 guličky nového korenia
- mleté čierne korenie
- soľ
- ocot na ochutenie
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
90 min.
1. Krok
Šošovicu zalejeme vodou a povaríme spolu s bobkovým listom, novým korením takmer domäkka.
2. Krok
Pridáme sušené slivky a spolu dovaríme do mäkka.
3. Krok
V menšej panvici zohrejeme maslo a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu dozlata. Zasypeme múkou a pripravíme zásmažku.
4. Krok
Potom pomaly za stáleho prilievania pridáme vlažný vývar a privedieme k varu, keď zmes zhustne, pridáme k šošovici a necháme opäť zovrieť.
5. Krok
Osolíme a okoreníme podľa chuti. Potom pomaly prilievame sladkú smotanu, necháme prevariť a odstavíme. Pred podávaním polievku ochutíme octom.