:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/csVuV05EsSZj6R_djKPS/2480a9cdfc113d5592472ca5905862.png "Vianočný koláč speculoos")
Zdroj: Pixabay : MichaelBrilot
Vianočný koláč speculoos
Ako vášnivá pekárka a milovníčka vianočných chutí neustále skúšam nové recepty. Tento špekulový koláč je absolútnou špičkou. Spája klasickú chuť sušienok speculoos s krémovou náplňou - dokonalá kombinácia na zimné obdobie. Je to nielen obľúbený koláč mojej rodiny, ale aj vítaný darček na vianočné podujatia.
Ingrediencie
Na podlahu:
- 200 Gram Sušienky Speculoos
- 100 Gram maslo
Na náplň:
- 500 Gram mascarpone
- 250 Gram šľahačka
- 100 Gram cukor
- 1 Balík vanilkový cukor
- Kôra z jedného bio citróna
- Voliteľne: nasekané pistácie a špecle na ozdobu
Najnovšie letáky
Postup
Prípravu koláča speculoos začnite prípravou základu. Sušienky speculoos rozdrvte najemno v mixéri. Malý tip: na rozdrvenie sušienok môžete použiť aj vrecko do mrazničky a valček.
V malej panvici alebo v mikrovlnnej rúre roztopte maslo a vmiešajte ho do sušienok. Zmes natlačíme do formy (Ø 26 cm) vystlanej papierom na pečenie a dáme vychladiť.
Na náplň vyšľahajte krém ručným mixérom do tuha. Uistite sa, že je smotana naozaj studená, aby sa ľahšie šľahala.
V inej miske zmiešajte mascarpone s cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou. Odporúčam postupovať pomaly, aby ste sa vyhli hrudkám.
Potom do zmesi mascarpone vmiešajte šľahačku.
Krém rovnomerne rozotrite na sušienkový základ a tortu dajte do chladničky aspoň na štyri hodiny, najlepšie na celú noc.
Pred podávaním môžete koláčik posypať nasekanými pistáciami alebo drobenkou speculoos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ejrywg7hv7giAJFYdMzZ/1ccde30d45f6807f1fb90453471b51.jpeg "Náhľad receptu Sviečková omáčka ,,jednoduchá \"")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bNgdJj-YYlGrx1VpInxj/0252f7e37f958add5ab899e2aaeea9.jpeg "Náhľad receptu Kávovo kakaové crinkles")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TflfCxjw5bJy9eIi4-qG/b74b8afc96f87a2d77e1b727d2f11c.jpeg "Náhľad receptu Bravčové stehno na kocky s gaštanovou omáčkou a varenými zemiakmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
