:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zvRc08qM6GTXHV_HDmjN/d827d9ff3fab58caee0873c0c33c0d.jpeg "Výborný morušový lekvár( džem)")
Výborný morušový lekvár( džem)
Fantastický lekvár, ktorý robím každý rok. Je to najobľúbenejší lekvár môjho manžela. Je velmi jednoduchý na prípravu a aj rýchlo hotový. Takto varený lekvár si uchová nie len svoju ovocnú chuť , ale jeho krátkym varením budete mať aj viac lekváru.
Ingrediencie
- 21⁄2 kg čerstvé Moruše čierne
- 1.2 kg cukor kryštálový
- 3 pl citrónová šťava
- 25 g Pektín
Najnovšie letáky
Postup
Moruše si podla potreby očistíme od stopiek, ja som im odstrihala tie stopky lebo tento rok sú dosť dlhé a hrubé. Následne ovocie zasypeme cukrom, premiešame a necháme 1h stáť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zvRc08qM6GTXHV_HDmjN/37c6d7de2d8d4d8707821c9a85f673.jpeg "Výborný morušový lekvár( džem) - krok prípravy 1")
Po uplynutí času ovocie pustilo už vopred aj vela šťavy. Ovocie privedieme do varu, pridáme 3pl citrónovej šťavy a varíme 1h za občasného miešania. Na konci pridáme Pektín, ktorý nám lekvár zahustí a povaríme ešte zo 10 minút. Následne plníme horúci lekvár do fliaš, ktoré otočíme hore dnom na 20 minút.
Takto varený lekvár si uchová nie len svoju ovocnú chuť , ale jeho krátkym varením budete mať viac lekváru. Toto ovocie má velmi vela šťavy a preto je lepšie a múdrejšie pridať niečo čo ho trochu zahustí. Ja zvyknem dať Pektín, ktorý lekvár pekne zahustí. Pektín sa nachádza v každom ovocí, ale niekde viac a niekde menej. Takto s pridaním Pektínu stačí variť lekvár 1 hodinu a máte toho lekváru naozaj vela. Bez Pektínu ho musíte variť asi aj 3-4 hodiny, aby sa šťava vyparila a lekvár sám zhustol. Ja si myslím, že je to úplne zbytočné. Zbytočný čas, práca a aj peniaze za elektrinu / plyn. To je akoby ste ovocie dali do odšťavovača a potom polovicu šťavy vyhodili. Ale pravdaže si každý spravý lekvár podla Seba a svojej chuti, ja ho s velmi šťavnatým ovocím robím takto :-)
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zvRc08qM6GTXHV_HDmjN/e6efe1b0a9ac65f15296776a6452d5.jpeg "Výborný morušový lekvár( džem) - krok prípravy 1")
Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VyLfXLViBtx_ANsUgVKr/fb0a57c85a928449c7528180b38efc.jpeg "Náhľad receptu Zapečený tvaroh")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
