:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qNy3tCOBDFLS2fzjsNfP/64c30a6c5b48302f92eef841228395.jpeg "Vynikajúce pardubické perníčky")
Zdroj: Facebook - superRECEPTY
Vynikajúce pardubické perníčky
Pardubické perníky neodmysliteľne patria k Vianociam. Sú zlepované džemom a poliate čokoládou.
Ingrediencie
Cesto
- 1 kg hladká múka
- 190 g Med
- 10 g salajka jelenia soľ
- 40 g lekvár
- 1 kl škorica
- kypriaci prášok
- 2 ks vajce
Sirup
- 1 kl kypriaci prášok
- 500 g kryštálový cukor
- 250 ml voda
Najnovšie letáky
Postup
Ako prvý si pripravíme sirup. Sirup sa pripravuje deň vopred. Taktiež aj cesto je dobré nechať odležať v chladničke aspoň jednu noc.
Do hrnca nasypeme cukor, sódu bikarbónu a nalejeme vodu. Sirup varíme 5 minút.
Cesto V miske zmiešame múku, med, džem, vajíčka, salajku, škoricu, prášok do pečiva a uvarený sirup. Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a necháme cez noc odstáť v chladničke.
Na druhý deň cesto premiesieme a v prípade potreby pridáme ešte trochu múky. Cesto sa nemôže lepiť.
Cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 5 mm a vykrajujeme z neho požadované tvary.
Vykrojené perníky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie s rozostupmi. Pečieme ich na 160°C maximálne 10 minút. Inak hrozí, že stvrdnú. Rúru počas pečenia neotvárame.
Po upečení ich necháme vychladnúť a až potom ich môžeme preložiť na tácku.
Perníky zlepujeme slivkovým džemom a vrch polejeme čokoládou, prípadne ešte posypeme cukrárenskými ozdobami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xwp0S159LsksTdvQb7DV/34f58423953b25a0f65d78e9221e0f.jpeg "Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
