:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TT0WDqIkLy5zORu1K8iT/6095ba081334ce241370a90d8b956c.jpeg "Ako vyrobiť džem z čerstvých okvetných lístkov ruží")
Zdroj: Freepik
Ako vyrobiť džem z čerstvých okvetných lístkov ruží
Tento džem je jednoduchý na prípravu, vyžaduje si len minimálne spracovanie a varenie a jeho výsledná farba, textúra a chuť skutočne stoja za námahu.
Ingrediencie
- 2 poháre Pevne zabalených voňavých okvetných lístkov ruží (vyberte si organické ruže bez pesticídov)
- 11⁄2 poháre kryštálového cukru
- šťava a kôra z jedného citróna
- 1⁄2 balík Ovocného pektínu v prášku
Najnovšie letáky
Postup
Vybrané okvetné lístky ruží starostlivo umyte a osušte. Je nevyhnutné byť šetrný, aby zostali neporušené.
Okvetné lístky nakrájajte nadrobno alebo ich natrhajte na malé kúsky. Zistila som, že najúčinnejšie je trhať všetky okvetné lístky rukou, čo umožní okvetným lístkom uvoľniť ich prirodzenú šťavu.
V hrnci zmiešajte okvetné lístky, cukor a citrónovú šťavu. Miešajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Zmes prikryte a nechajte stáť približne 2 hodiny. Tento čas je nevyhnutný na to, aby sa chute spojili a zintenzívnili. Nezabudnite, že kľúčom k úspechu je trpezlivosť.
Do hrnca pridajte citrónovú kôru a pektín. Tradičné recepty na džem síce pektín neobsahujú, ale podľa mojich skúseností dodáva džemu plnšiu konzistenciu a ľahšie sa rozotiera.
Zmes priveďte do varu na stredne silnom ohni. Tu ju pozorne sledujte, aby nedošlo k preliatiu alebo pripáleniu.
Znížte teplotu a nechajte variť približne 30 minút, alebo kým zmes nezhustne na džem.
Džem otestujte tak, že na vychladnutý tanier nakvapkáte lyžičku. Ak džem nevyteká a zostane na mieste, keď tanier nakloníte, je hotový.
Pred preložením do čistých sterilizovaných sklenených pohárov nechajte džem mierne vychladnúť. Vždy používajte sterilizované poháre, aby džem zostal čo najdlhšie čerstvý a bez plesní.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xwp0S159LsksTdvQb7DV/34f58423953b25a0f65d78e9221e0f.jpeg "Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
