:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iuI2bzvIAazmbYlWLVxH/6d6a7a9d8f85ef03449920f2582ca7.jpeg "Autentický taliansky ricottový koláč")
Zdroj: Pixabay: ponce_photography
Autentický taliansky ricottový koláč
Tento tvarohový koláč zo syra ricotta namiesto bežného smotanového syra má v porovnaní s jeho americkým náprotivkom ľahší, výrazne taliansky nádych.
Ingrediencie
- 2 poháre Syra ricotta
- 1 cukru
- 6 Veľké vajcia
- 1 čajová lyžička Vanilkového extraktu
- 1 polievková lyžica čerstvej, jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 1⁄4 pohár múka
- 1⁄4 čajová lyžička soľ
- 1⁄2 pohár Tučnej smotany
- 1 korpus
Najnovšie letáky
Postup
Začnite predhriatím rúry na 180 °C , malá rada znie: pred začatím miešania ingrediencií vždy predhrejte rúru, pretože tak získate dostatok času na dosiahnutie požadovanej teploty.
Vo veľkej miske zmiešajte syr ricotta s cukrom do hladka. Po zapracovaní cukru prejdite na drevenú lyžicu alebo stierku, kovové nástroje môžu niekedy spôsobiť, že syr bude mať mierne kovovú chuť.
Po jednom zašľahajte vajcia a dbajte na to, aby sa zmes po každom vajci dobre spojila. Nepridávajte všetky naraz, pretože sa tak ťažšie dosiahne hladká zmes.
Potom pridajte vanilkový extrakt a citrónovú kôru. Citrónová kôra je tu kľúčovou zložkou, ktorá dodáva cheesecaku pravú taliansku chuť, a pre sviežejšiu chuť je vždy lepšie použiť čerstvú citrónovú kôru ako tú z fľaše.
Teraz opatrne vmiešajte hladkú múku a soľ. Nie je potrebné preosievať, len sa uistite, že v nej nie sú žiadne hrudky.
Vmiešajte hustú smotanu, ktorá pomôže tvarohovému koláču získať krémovú konzistenciu, byť bohatší a dodá mu nádych dekadencie.
Syrovú zmes nalejte do korpusu a pečte približne 1 hodinu alebo kým nie je hotová. Najlepšie to skontrolujete tak, že s plechom trochu zažonglujete, mal by sa skôr hýbať ako jeden celok, než sa vlniť.
Pred krájaním ho nechajte úplne vychladnúť, pretože ricotta cheesecake môže byť za tepla dosť mäkký a po vychladnutí stuhne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dwW1OVatM3qFTdnpOH6k/0bff61c0da0a930928e0ce928a96a2.jpeg "Náhľad receptu Cokoladova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/b0lcNxbDpVHGj4QLnTX3/0c6b39ae827d42ebc8513bec617ab7.jpeg "Náhľad receptu Ako pripraviť šťavnaté bravčové karé bez kosti. (Vepřová pečeňe bez kosti) /Varím s úsmevom.")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UlYm-y12Lav402-kIyGn/46a85bcea2a0d7653c6aba708ab649.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúce bravčové karé s omáčkou.")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
