:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/c9gmihOy2tpfO9EErdOE/187205525ff0990478fd7c53690d4d.jpeg "Babičkin tmavý ovocný koláč")
Zdroj: Freepik
Babičkin tmavý ovocný koláč
Tmavý ovocný koláč mojej babičky je zmesou ovocia a korenia, ktoré sa počas pečenia spojili do jedného lahodného koláča.
Ingrediencie
- 450 g Zmesi sušeného ovocia (figy, brusnice, marhule, jablká)
- 1 pohár tmavého rumu
- 1 pohár Hnedého cukru
- 11⁄2 poháre nesoleného masla
- 2 poháre múka
- 1 čajová lyžička Čajové Sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička Mletej škorice
- 1⁄2 čajová lyžička Mletého nového korenia
- 1⁄2 čajová lyžička mletého klinčeka
- 4 Veľké vajcia
- 1⁄4 pohár Melasy
- 1⁄2 pohár nasekaných mandlí
- 1⁄2 pohár nasekaných pekanových orechov
- 2 poháre hrozienok
- Nastrúhaná kôra z jedného pomaranča
- Nastrúhaná kôra z jedného citróna
Najnovšie letáky
Postup
Sušené ovocie najprv namočte na noc do rumu. Ovocie sa nielenže naplní rumom, ale zároveň zmäkne a stane sa šťavnatým, vďaka čomu bude koláč neuveriteľne vlhký.
Predhrejte rúru na 160 °C (325 °F). Pripravte si 9-palcovú okrúhlu tortovú formu tak, že ju vymastíte a vyložíte pergamenovým papierom. Je veľmi dôležité pripraviť si formu týmto spôsobom, pretože sa tak koláč neprilepí a nerozpadne sa, keď sa ho pokúsite vybrať.
Hnedý cukor a maslo vymiešajte vo veľkej miske, kým nie sú ľahké a nadýchané. Tento krok je nevyhnutný pre dobre vykysnutý a jemný koláč.
Do zmesi postupne pridávajte vajcia, jedno po druhom, pričom dbajte na to, aby sa každé vajce pred pridaním ďalšieho úplne zapracovalo.
V samostatnej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a korenie. Jemne vmiešajte do mokrej zmesi.
Do cesta pridajte melasu, namočené ovocie, orechy, hrozienka a citrusovú kôru. Dobre premiešajte, aby sa do každého plátku dostalo dostatok týchto chutí.
Cesto nalejte do pripravenej formy a vrch uhlaďte stierkou. Pečte približne 2 hodiny alebo kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
Pred krájaním nechajte koláč úplne vychladnúť. Na tento krok možno mnohí zabudnú, ale je veľmi dôležitý - ak budete krájať horúci koláč, môže sa rozpadnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xwp0S159LsksTdvQb7DV/34f58423953b25a0f65d78e9221e0f.jpeg "Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
