Ako pripraviť šťavnaté bravčové karé bez kosti. (Vepřová pečeňe bez kosti) /Varím s úsmevom.

Obedový šalát s balkánskym syrom

REKLAMA

Iwa

Zdroj: Carpe89 from Getty Images Signature

Bravčové rezne v trojobale

Name: Bravčové rezne v trojobale
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ks bravčové rezne; soľ a korenie; 150 g hladká múka; 3 ks vajcia; 200 g strúhanky; olej na vyprážanie

Iwa

Recept na tradičné vyprážané bravčové rezne v trojobale - čiže múke, vajce a strúhanka.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

4 ks bravčové rezne Pridané do
soľ a korenie Pridané do
150 g hladká múka Pridané do
3 ks vajcia Pridané do
200 g strúhanky Pridané do
olej na vyprážanie Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 4

REKLAMA

Postup

55 min.

1. Krok

Bravčové rezne si osolíme, okoreníme a necháme chvíľku odstáť.

2. Krok

Zatiaľ si pripravíme tri misky - do jednej dáme múku, do druhej rozšľahané vajcia a do tretej strúhanku.

3. Krok

Rezne obalíme postupne najprv v múke, potom vajciach a na záver vo strúhanke.

4. Krok

Na panvici si rozpálime olej a obalené rezne na ňom z oboch strán vyprážame do zlatista. Tu platí jednoduché pravidlo - radšej pomalšie a na nižšej teplote, ako rýchlo a na vysokej. Tak sa nám rezne pekne prepečú a zároveň budú mať krásne chrumkavú kôrku.

5. Krok

Hotové rezne vyberieme a necháme odkvapkať na papierovej utierke.

6. novembra 2023