:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sRGPG1nK6OW2OFpSMcQD/b30f971fffbd140766a7543b64f7d76f.png "Celozrnný mazanec")
Ingrediencie
- 180 ml mlieko
- 50 g hnedý cukor
- 320 g celozrnná špaldová múka
- 20 g čerstvé droždie
- 2 kus žĺtko
- 40 g hrozienka
- 1 kus vajce
- 25 g mandľové plátky
- soľ
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Do malej misky nalejeme 40 ml vlažného mlieka, pridáme 10 g trstinového cukru, 10 g múky, 20 g droždia a všetko premiešame. Misku prikryjeme a necháme vzísť kvások.
Medzitým do väčšej misy vložíme žĺtky, zvyšok cukru a štipku soli. Všetko dôkladne premiešame a vyšľaháme do hladkého krému.
Potom do krému pridáme kvások a zvyšnú špaldovú múku, predom namočené hrozienka a rozpustené maslo. Pozvoľne prilievame zvyšok vlažného mlieka a vytvoríme vláčne cesto.
Hotové cesto prikryjeme a necháme kysnúť 60-90 minút. Asi 30 minút pred vykysnutím cesta si rozpálime trúbu na 180 stupňov. A plech vystelieme papierom na pečenie.
Vykysnuté cesto presunieme na pracovnú dosku a vytvarujeme bochník. V menšej miske rozšľaháme vajíčka, mazanec posypeme mandľami a potrieme vajíčkom. Dáme piecť na 40-45 minúť do predhriatej rúry. Po dopečení necháme aspoň 1h vychladnúť a môžeme podávať. Dobrú chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cbUWQ70tdMsJl10KbK5W/16edd921167c5d24b09f6600e9ad2e.png "Náhľad receptu Vylepšenie červenej kapusty z pohára")
