:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VhMg7IxG8z7ICVRj7yKH/858351cd5e018876f09dd0e7578996.jpeg "Chrumkavé bravčové stehno pečené v rúre")
Zdroj: Freepik
Chrumkavé bravčové stehno pečené v rúre
Chrumkavý zlatistý povrch a jemný vnútrajšok tejto pečienky z bravčového stehna spolu s komplexnosťou chutí boli vždy hitom.
Ingrediencie
- 1 Bravčové stehno s kosťou
- 8 strúčiky Cesnaku, mletého
- 2 pl soľ
- 2 pl mleté čierne korenie
- 3 pl olivový olej
- 1 pohár Kurací vývar
- 1 pohár bieleho suchého vína
- 1 zväzok čerstvého tymiánu
- 1 zväzok čerstvého rozmarínu
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejte rúru na 325 stupňov Fahrenheita. Pomalá a nízka teplota je kľúčom k získaniu jemnej a šťavnatej pečienky.
Bravčové stehno osušte a nožom urobte malé zárezy po celej dĺžke. Vďaka tomu sa do mäsa lepšie dostanú chute.
V miske zmiešajte prelisovaný cesnak, soľ a korenie. Vmiešajte olivový olej a vytvorte korenie. Touto korením potrite celé bravčové stehno a dbajte na to, aby sa dostalo do rezov.
Pečené bravčové stehno vložte do veľkého pekáča s mriežkou. Uistite sa, že stojan je pevný, aby udržal váhu stehna. Stojan pomôže rovnomerne cirkulovať teplo, čím sa zabezpečí krásna kôrka.
Na dno panvice nalejte kurací vývar a víno. Tým sa mäso nielen udrží vlhké, ale vytvorí sa aj základ omáčky.
Navrch rozsypte tymián a rozmarín. Hojné množstvo byliniek dodá tejto bohatej pečeni jasnú a sviežu chuť.
Bravčové stehno pečte približne 4-5 hodín. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti vášho stehna. Ak chcete mať šťavnatú pečienku, snažte sa dosiahnuť vnútornú teplotu 160 - 170 stupňov Fahrenheita.
Po upečení vyberte bravčové stehno z rúry. Pred porciovaním nechajte asi 20 minút odpočívať. Odpočinok je rovnako dôležitý ako samotné pečenie. Umožňuje, aby sa šťavy znovu rozdelili, čím sa zabezpečí vlhká a jemná pečienka.
Kým bravčové stehno odpočíva, pripravte z výpeku z panvice omáčku. Bravčové mäso nakrájajte a podávajte horúce s omáčkou.
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
Najlepší nadýchaný perníkový koláč
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
Mletý rezeň so syrom v rúre
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xwp0S159LsksTdvQb7DV/34f58423953b25a0f65d78e9221e0f.jpeg "Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica")
Pravá zabíjačková kapustnica
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lvEVqIOr0CTQNi-Kvd8z/7e41111324ec188dde6cde44d3b4c82b.png "Náhľad receptu Kurací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
