:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zf5kJa6KDp5mg94X-779/597ac9a12dfccac95e8e718955ebe8.jpeg "Chutný vegánsky šošovicový pastiersky koláč")
Zdroj: Freepik
Chutný vegánsky šošovicový pastiersky koláč
Tento vegánsky pastiersky koláč je výdatná, upokojujúca klasika bez mäsa a mlieka, ale rovnako chutná a uspokojujúca!
Ingrediencie
- 1 pohár Zelenej šošovice
- 2 poháre zeleninového vývaru
- 2 pl olivový olej
- 1 Veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 Ošúpaná a na kocky nakrájaná mrkva
- 2 strúčiky Cesnak, mletý
- 2 poháre Húb nakrájaných na kocky
- 1 čajová lyžička sušený tymián
- 1 čajová lyžička sušený rozmarín
- soľ a korenie podľa chuti
- 2 pl paradajkový pretlak
- 1 pohár mrazeného hrášku
- 1 pohár Mrazenej kukurice
- 1 dávka Vegánskej zemiakovej kaše (štyri veľké zemiaky, ošúpané, uvarené a roztlačené s tromi lyžicami vegánskeho masla, štvrť šálky nesladeného mandľového mlieka a soľou podľa chuti).
Najnovšie letáky
Postup
Zelenú šošovicu pred varením najprv prepláchnite a namočte aspoň na hodinu. Zistila som, že namočená šošovica si počas varenia lepšie drží svoj tvar - to je dobrý tip, ak chcete, aby mal koláč dobrú štruktúru.
Potom vo veľkom hrnci priveďte šošovicu a zeleninový vývar do varu na stredne silnom ohni. Znížte teplotu na minimum, prikryte a nechajte variť asi 25-30 minút, kým šošovica nezmäkne. Prebytočnú tekutinu sceďte.
Kým sa šošovica varí, rozohrejte olivový olej na veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu a cesnak a restujte, kým cibuľa nie je priesvitná - približne 7 až 8 minút. V tomto prípade je rozhodujúci pomalý a mierny tepelný postup, aby cibuľa a mrkva získali karamelizovanú, sladkú chuť.
Vmiešajte huby, tymián, rozmarín, štipku soli a korenia a varte, kým huby nezhnednú, približne ďalších 5 minút.
Do panvice pridajte paradajkový pretlak a varte ďalšie 2 minúty. Paradajkový pretlak dodá jedlu pikantnú chuť.
Po uvarení zmiešajte orestovanú zeleninu so šošovicou, hrachom a kukuricou vo veľkej miske.
Predhrejte rúru na 200 °C. Do veľkej zapekacej misy rovnomerne rozdeľte šošovicu a zeleninovú zmes.
Na šošovicovú zmes opatrne rozotrite zemiakovú kašu. Zvyčajne používam vidličku, aby som v zemiakoch vytvorila špičky - tieto časti budú v rúre chrumkavé a zlatisté, čo koláču dodá krásnu štruktúru.
Pečte v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým zemiaky nie sú zlatisté a náplň bublinkatá.
Pred podávaním nechajte pastiersky koláč niekoľko minút odpočívať. Tento krok umožní, aby sa chute ešte viac spojili, a pokrm sa bude ľahšie podávať.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WxcX_GW8v4ugGZTyVb5K/f371ef2481f33854e329137bef2605.jpeg "Náhľad receptu Havana toasty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/b0lcNxbDpVHGj4QLnTX3/0c6b39ae827d42ebc8513bec617ab7.jpeg "Náhľad receptu Ako pripraviť šťavnaté bravčové karé bez kosti. (Vepřová pečeňe bez kosti) /Varím s úsmevom.")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UHPcOM-f0FpgQWiXItA2/9cff8cb8ddfa4fa009bf9563faea85.jpeg "Náhľad receptu Granadír")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
