:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/F36spLl3rfDX7KvLWwoc/0cafbdb770484076f7018abb6b8c83.jpeg "Čučoriedkový cheesecake s lemon curd polevou")
Čučoriedkový cheesecake s lemon curd polevou
Lahodný svieži cheesecake. Navyše krásne vyzerajúci vďaka svojim farbám.
Ingrediencie
Sušienkový základ
- 160 g sedita rodinné club sušienky
- 70 g maslo
Krém
- 500 g jemný tvaroh
- 250 g mascarpone
- 200 g kyslá smotana
- 2 vajcia PL zlatý klas
- 80 g práškový cukor
- 20 g vanilínový cukor
- 15 g prášok z lyo čučoriedok čučoriedkové flavdrops
Poleva
- 5 ks žĺtok
- 100 ml citrónová šťava
- 75 g trstinový cukor
- 35 g maslo
Najnovšie letáky
Postup
Sušienky rozmixujeme. Pridáme maslo izbovej teploty a opäť premixujeme. Vysypeme do okrúhlej formy (24cm) vystlanej papierom na pečenie a rovnomerne popritláčame po dne formy. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 7-10minút.
Tvaroh, mascarpone a smotanu vyšľaháme. Zašľaháme vajíčka. Pridáme múku, cukor, čučoriedkový prášok a opäť premixujeme, aby sa všetky ingrediencie spojili. Krém vylejeme na predpečený korpus a pečieme pri teplote 155 stupňov približne 55 minút.
Keď pečiem cheesecake, na spodok rúry dávam plech s vodou. Po dopečení necháme cheesecake vychladnúť v pootvorenej rúre aspoň pol hodinu, až potom ho z nej vyberieme.
Ak nemáte čučoriedkový prášok, môžete vynechať a upiecť cheesecake bez príchute alebo rozmixujte čučoriedky a vmiešajte do krému 😊
Lemond curd som mala pripravený vopred.
Žĺtka zmiešame s cukrom a šťavou. Vo vodnom kúpeli zmes miešame a povaríme do zhustnutia. Na záver vmiešame maslo. Vznikne nám hladký krém, ktorý dáme do uzatvárateľného pohára a necháme vychladiť v chladničke.
Pred navrstvením na vychladnutý cheesecake som lemon curd zohriala v hrnci na hladkú zmes, ktorú som rozotrela na povrch koláča. Takto pripravený cheesecake odložíme do chladničky, ideálne cez noc.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
