Čučoriedkový cheesecake s lyo čučoriedkami
Cheesecake, tentokrát ovocný v príchuti čučoriedok. Lyo čučoriedky v kréme a poleva z mrazených.
Ingrediencie
Základ
- 160 g maslové sušienky
- 80 g maslo
Krém
- 500 g jemný tvaroh
- 300 g smotanový syr (cream cheese)
- 200 g kyslá smotana
- 2 ks vajcia
- 100 g práškový cukor
- 2 pl hladká múka
- Hŕstka rozmrvených lyofilizovaných čučoriedok
Poleva
- 350 ml rozmrazené a rozmixované čučoriedky
- 25 g vanilkový pudingový prášok
- 20 g vanilínový cukor
Najnovšie letáky
Postup
Rozmixujeme sušienky, pridáme maslo a opäť premixujeme. Rovnomerne roztlačíme na dno formy (priemer 24cm) vystlanej papierom na pečenie. Dáme predpiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov 8-10 minút.
Tvaroh, cream cheese, smotanu a vajíčka spolu vyšľaháme. Pridáme zvyšné ingrediencie a opäť prešľaháme. Môžeme ešte premiešať ručne. Krém rozotrieme na základ a dáme piecť do rúry na 155 stupňov. Počas pečenia dáme na spodok rúry plech s vodou. Pečieme cca 55 minút. Po dopečení necháme vychladnúť v pootvorenej rúre pol hodinu, až potom z rúry vyberieme.
Všetko spolu zmiešame metličkou. Na miernom ohni za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
Polevu rozotrieme na vychladnutý cheesecake a odložíme do chladničky, ideálne na noc.