:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zOAjc_kRAlKJRudrGvEi/e940c571d8c8d75ef15b61e5f7288f.jpeg "Domáca autentická talianska pizza Margherita")
Zdroj: Pixabay: zuzi99
Domáca autentická talianska pizza Margherita
Nič ma neuspokojí viac, ako keď vidím hostinu so žuvačkou, ale pevnou kôrkou naplnenou svetlou a štipľavou paradajkovou omáčkou, pokrytou uspokojivou vrstvou krémovej, roztopenej mozzarelly, posypanou bazalkou a pokvapkanou olivovým olejom.
Ingrediencie
- 21⁄4 poháre chlebová múka
- 11⁄2 čajová lyžička Aktívneho sušeného droždia
- 11⁄2 čajová lyžička soľ
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 polievková lyžica Olivového oleja
- 1 pohár Teplej vody
- 1⁄2 pohár Paradajkovej omáčky
- 2 Veľké paradajky nakrájané na tenké plátky
- 21⁄2 poháre Rozdrobeného syra mozzarella
- 1 zväzok čerstvých listov bazalky
- Kvapka olivového oleja
- štipka morskej soli
Najnovšie letáky
Postup
Začnite zmiešaním chlebovej múky, aktívneho sušeného droždia, soli a cukru vo veľkej miske. Tieto suché prísady dôkladne premiešajte a dbajte na rovnomerné rozmiešanie droždia - to je nevyhnutné na rovnomerné vykysnutie kôrky.
Postupne pridávajte teplú vodu a olivový olej a miešajte, kým nevznikne cesto. Je dôležité pridávať teplú vodu, nie horúcu alebo studenú, pretože tá správne aktivuje droždie.
Cesto hnetieme asi 10 minút, kým nie je hladké a vláčne. Vždy pamätajte na to, že hnetenie je kľúčovým krokom pri tvorbe lepku v ceste, ktorý dodá pizze klasickú žuvačkovú kôrku.
Vymiesené cesto vložte do vymastenej misy a prikryte ho utierkou. Nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi 2 hodiny.
Po vykysnutí cesta predhrejte rúru na najvyšší stupeň. Medzitým cesto vydlabte a vytvarujte z neho veľký kruh, aby bolo rovnomerne hrubé a získalo dokonalú kôrku.
Na cesto rovnomerne rozotrite paradajkovú omáčku a nechajte malý okraj pre kôrku. Na vrch rovnomerne rozložte plátky paradajok a rozdrobený syr mozzarella.
Teraz ho pečte v predhriatej rúre asi 12-15 minút alebo kým sa syr nerozpustí a kôrka nie je zlatistá. Kľúčové je načasovanie, preto po 10 minútach pozorne sledujte.
Vyberte z rúry a ihneď na vrch rozsypte lístky čerstvej bazalky. Na záver pokvapkajte olivovým olejom a posypte morskou soľou.
Vaša talianska pizza Margherita je pripravená na podávanie!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uZmveaBieppD63JXLNMo/d52c76037d8d3dc96816b791ab4c0d.jpeg "Náhľad receptu Banánoví brumíci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/q639cvY814Jkic5JjxXj/e6cfb69616e94d3ee5de02e211cff5.jpeg "Náhľad receptu Krtkova torta (na plechu)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YYMYrXr_iJH9MKxRby2x/666b768acab7c605fd022e6281af18.jpeg "Náhľad receptu Kuracie závitky so šunkou a syrom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TWIBbmH05WDKOtgYvcp4/7fadd2bace3582cc1286abd3630c33.jpeg "Náhľad receptu Morčacie na prírodno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
