:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xiR26n5eoWZNB4Mk4g9n/ca714fa171572da013d6cc7f0a6094.jpeg "Domáca letná paradajková voda")
Zdroj: Pixabay: jnprice73
Domáca letná paradajková voda
Možno to znie zvláštne, ale keď ochutnáte túto paradajkovú vodu, budete ohromení jej sviežosťou a bohatou, koncentrovanou paradajkovou chuťou. Výborne sa hodí na dochutenie polievok, omáčok, koktailových nápojov alebo aj na samotné popíjanie.
Ingrediencie
- 4 Veľké zrelé paradajky
- 1 čajová lyžička morská soľ
- Plátno na syr alebo jemné sitko
- Veľká miska
Najnovšie letáky
Postup
Začnite tým, že paradajky nakrájate na hrubé kúsky - nemusí to byť nič čisté, pretože zmes neskôr precedíte. Dochuťte morskou soľou a dobre premiešajte, soľ pomáha pri získavaní šťavy z paradajok.
Potom tieto kúsky preložte do plátna na syr alebo sitka nad veľkou miskou. Uistite sa, že ste ho vložili do chladničky, aby sa prirodzene odležalo a odkvapkalo. Nikdy netlačte plátno ani sa neponáhľajte s procesom odtekania - trpezlivosť je tu kľúčová! Zvyčajne to trvá približne 3 - 5 hodín, ale môžete to nechať aj cez noc, aby ste získali výraznejšiu chuť.
Keď sa vrátite späť, zistíte, že v miske je číra, jemne zafarbená tekutina. To je vaša paradajková voda. Zvyšnú paradajkovú dužinu nezabudnite zlikvidovať alebo ju použite do iných receptov, neplytvajme dobrým jedlom.
Paradajkovú vodu skladujte vo vzduchotesnej fľaši v chladničke. Vydrží približne týždeň a môžete ju použiť do rôznych jedál, aby ste dodali paradajkám šťavu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
