:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WBb6NiQfwopMC7cCEfvR/2acfc3871f3a37d4adc544635f80cd.jpeg "Domáce bao buns")
Domáce bao buns
Recept na domáce čínske jedlo bao buns. Sú to parené buchty plnené bravčovým bôčikom a zeleninou.
Ingrediencie
Suroviny
- 1⁄3 hrnček šalotky
- 3 pl cesnak
- 1 pl mletý zázvor
- 1 ks badyán
- 1⁄2 kl práškové korenie
- 1⁄2 kl biele korenie
- 1 ks škorica
- 2 ks bobkový list
- 21⁄2 pl cukor
- 1⁄4 hrnček čínske víno na varenie
- 1⁄4 hrnček sójovej omáčky
- 1 pl tmavá sójová omáčka
- 600 g voda
- 1 pl olej
Zelená horčica
- 3 pl bravčový výpek
- 226 g nakladaná horčica
Arašidový prášok
- 1⁄3 hrnček pražené arašidy
- 3 pl cukor
Parené lotosové žemle
- 400 g múka
- 25 g cukor
- 210 g vlažná voda
- 6 g instantné droždie
Najnovšie letáky
Postup
Bravčový bôčik opečieme na panvici z každej strany.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WBb6NiQfwopMC7cCEfvR/c4ef267468f5b88707d2468f361cf5.jpeg "Domáce bao buns - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Na výpeku orestujeme nakrájanú šalotku s mletým cesnakom, zázvorom, badiánom, škoricou, bobkovými listami a olejom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WBb6NiQfwopMC7cCEfvR/0e215107d3815a4cba72d6f5030d4d.jpeg "Domáce bao buns - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Všetko spolu premiešame a pridáme ešte prášok 5 korení, biele korenie, cukor, čínske víno na varenie a sójové omáčky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WBb6NiQfwopMC7cCEfvR/e5dab6accaeffbef95a10ccd983087.jpeg "Domáce bao buns - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Do takto pripravenej omáčky opäť vložíme opečený bôčik, ktorý podlejeme vodou. Hrniec zakryjeme pokrievkou a privedieme k varu - varíme 1,5 hodiny na najslabšom plyne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WBb6NiQfwopMC7cCEfvR/89141527628a60b317a9d11227701a.jpeg "Domáce bao buns - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Medzitým si pripravíme lotosovú parenú buchtu. V miske zmiešame vodu s droždím a cukrom. Keď je cukor rozpustený môžeme pridať múku a vymiesiť cesto, ktoré následne necháme kysnúť približne 1 hodinu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WBb6NiQfwopMC7cCEfvR/e964a1dbfd898a6fc3e70c85407ffe.jpeg "Domáce bao buns - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Arašidový prášok V mixéri zmixujeme pražené nesolené arašidy s cukrom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WBb6NiQfwopMC7cCEfvR/72ba339a011f1e4c0f24badc1f309a.jpeg "Domáce bao buns - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Zelená horčica Nakladanú zelenú horčicu poriadne umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na drobno.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WBb6NiQfwopMC7cCEfvR/bfc1804271b720c11c40a172e8ed73.jpeg "Domáce bao buns - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Nakrájanú horčicu orestujeme niekoľko minút na výpeku z bravčového bôčika.
Vykysnuté cesto rozdelíme na malé časti a každú vyvaľkáme do tvaru oválu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WBb6NiQfwopMC7cCEfvR/db5d51eb506bda3409e3b14798f132.jpeg "Domáce bao buns - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Ovál preložíme na polovicu a položíme papier na pečenie. Takto pripravené buchty necháme v hrnci kysnúť ešte 30 minút a potom ich paríme približne 12 minút. Po vypnutí necháme buchty odpočívať ešte 10 minút v zakrytom hrnci, pretože by sa mohli scvrnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WBb6NiQfwopMC7cCEfvR/c7e78fb8644f0276453c90f53b7897.jpeg "Domáce bao buns - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Zf7vjhTfuwYdATFIATAs/1ef8b426af4479edd305f16950482f.jpeg "Náhľad receptu Zemiakové pagáčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4KTUsDujnh-z116Q6M_D/0f5e5483cbe58e6360be01e9d652f4.jpeg "Náhľad receptu Bravčový guláš s knedľou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
