:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RTqUOQer12p1GbOcIdrt/69661a5c3e6259f96a5169f3549bae.jpeg "Domáce tradičné kysnuté koláče")
Zdroj: Facebook
Domáce tradičné kysnuté koláče
Tradičné kysnuté tvarohové koláče známe u nás ako moravské buchty.
Ingrediencie
Cesto
- 1 kg polohrubá múka
- 3 pl kryštálový cukor
- 1 čl soľ
- 6 dcl mlieko
- 1 pl bravčová masť
- 1 vajce
Plnka
- 1 bal tvaroh mäkký
- 4 pl práškový cukor
- 1 vajce
- citrónová šťava
- slivkový lekvár
Posýpka
- hrubá múka
- kryštálový cukor
- troška maslo
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Do preosiatej múky so soľou a cukrom si urobíme jamku. Pridáme časť mlieka, kocku kvasníc a necháme asi 10 minút nažiť kvasnice. Potom pridáme vajce, masť, mlieko a dobre premiesime, aby sa cesto nelepilo na ruky ani na misku. Cesto nesmie byť moc tuhé. Zakryjeme utierkou a necháme podkysnúť asi 15 min. Miesime 2x, takže cesto znova premiesime a necháme kysnúť asi hodinu.
Zatiaľ ako cesto kysne, pripravíme si tvarohovú plnku. Vymiešame tvaroh, vajce, cukor a citrónovú šťavu na jednotnú hmotu.
Vykysnuté cesto preložíme na pracovnú dosku, vyvaľkáme a nakrájame na štvorce. Naplníme ich tvarohovou plnkou a zabalíme. Na vrch spravíme jamku a dáme po lyžičke slivkového lekváru.
Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme posýpkou. Tú sme si pripravili tak, že sme zmiešali múku s cukrom v pomere 1:1 a maslo.
Koláčiky pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov do zlata.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Zt8lHg2fRvDsN25p-1cC/d3c516af26ffd54eb97c0a33ab7d7f58.jpeg "Náhľad receptu Kakaové rezy so salkovou plnkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rzPtQFIHKutwWcxztdrr/e992c6e2416930c95f72b69e70366d.jpeg "Náhľad receptu Vanilkové lievance")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yDX3Nmo7gdk08usSMbHw/68d67ed7240a30d09dc54ee985132a.jpeg "Náhľad receptu Šošovicová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vkvAyuuvmuuhuOr7Mv5h/884595eed098009280a098e4ef7c46.jpeg "Náhľad receptu Ananásové rezy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UlYm-y12Lav402-kIyGn/46a85bcea2a0d7653c6aba708ab649.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúce bravčové karé s omáčkou.")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nKDEmcQm9suv2QiKV4zJ/8585130a315a3427a7dbcfedc15f2c.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý chlieb z domácej pekárne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
