Domáci rejteš

Name: Domáci rejteš
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g múka; 1 ks vajce; 3 pl bravčová masť; štipka soli; vlažná voda; maslo rozpustené; mlieko; 300 ml mletý mak; práškový cukor; hrozienka

Iwa

Tento závin má viacero pomenovaní, jednou z nich je dolnozemský okružník alebo rejteša. Je to tradičný závin plnený makovou plnkou.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

750 g múka Pridané do
1 ks vajce Pridané do
3 pl bravčová masť Pridané do
štipka soli Pridané do
vlažná voda Pridané do
maslo rozpustené Pridané do
mlieko Pridané do

Maková plnka

300 ml mletý mak Pridané do
práškový cukor Pridané do
hrozienka Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

V miske zmiešame múku s vajíčkom, roztopenou bravčovou masťou, soľou a vodou. Vody pridávame toľko, aby vzniklo hladké a vláčne cesto.

2. Krok

Vypracované cesto rozdelíme na 4 časti a každú časť ešte poriadne vyvaľkáme. Potom ich necháme 20 minút odpočívať.

3. Krok

Na pomúčenej doske každú časť rozvaľkáme a potrieme roztopeným maslom.

4. Krok

Maková plnka V miske zmiešame mak s cukrom.

5. Krok

Cesto pred plnením pofŕkame mliekom a plníme plnkou. Cesto zrolujeme a pečieme v predhriatej rúre na 180°C do zlatista 30 minút. Rejteš pred pečením a aj po pečení potrieme roztopeným maslom.

9. marca 2023